Шеф-повар

KULTURA group : мы создаем вкусные , атмосферные проекты с командой из талантливых , любящих свое дело , людей !

Рады пригласить опытного шеф-повара в нашу команду, чтобы возглавить наш премиальный и авторский проект блинных пирогов Kurnik , который на рынке уже более 6 лет!

Наш проект не имеет аналогов и и мы хотим быть представлены во всех крупных городах России! Ищем таланта , который возглавит эту цель и добьется с нами больших вершин !

Обязанности:

• Оперативное руководство и управление проектом ( производство + бутик пирогов)
• Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана
• Обновление ассортимента
• Участие в развитии проекта
• Развитие кейтерингового направления
• Открытие новых точек производства
• Управление себестоимостью продукта
• Управление производственными цехами
• Отчетность и выполнение плановых показателей

• Требования:
• ЗНАНИЕ IIKO
• Опыт работы на должности Шеф-повара
• Опыт управления командами от 10 человек
• Организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций
• Знание русской кухни будет преимуществом
• Опыт в работы в режиме многозадачности

• Условия :
• График 5/2
• Оформление по ТК
• КАРЬЕРНЫЙ РОСТ ДО БРЕНД-ШЕФА