Шеф-повар

Ресторан «Асаби» - это современный ресторан паназиатской кухни, в которой мы делаем упор на охлажденную рыбу и морепродукты, используем аутентичные техники приготовления блюд, а также не забываем экспериментировать и реализовывать свои идеи. Особой популярностью пользуется утка по-пекински с хрустящей корочкой, знаменитый том ям с правильной тайской пастой и морепродуктами, удон ручной работы, пряный рис с рыбой или мясом и ,конечно, наши роллы и суши.

Сейчас, в нашу дружную команду, мы ищем целеустремленного, приветливого и открытого к обучению сотрудника на должность шефа который готов развиваться вместе с нами и продвигать культуру паназиатской кухни в городе и регионе.

Что предстоит делать:

Ø -Разработка меню

Ø -Оценка качества продуктов

Ø - Обеспечить подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня

Ø -Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго контролировать технологический процесс;

Ø - Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов

Ø -Отпускать готовые блюда строго по чекам;

Ø - Соблюдение санитарных норм и поддержание порядка

Ø -Ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров (продукция бара и обеды);

Ø -Поддерживать чистоту и порядок на кухне в соответствии с требованиями СЭС

Ø -Проводить плановые инвентаризации; и т.д в соответствии с должностной инструкцией.

Что требуется:

Ø - Опыт работы в паназиатской кухне ОБЯЗАТЕЛЕН

Ø - Средне-специальное образование

Ø -Аккуратность, энергичность

Ø -Коммуникабельность

Условия:

Ø - График обсуждается индивидуально

Ø -Заработная плата обсуждается индивидуально

Ø - Прохождение медицинской комиссии за счет работодателя

Ø - Форма отшивается индивидуально

Ø -Бесплатный развоз в вечернее время

Ø -Качественное обучение и профессиональная подготовка

Ø -Реальная возможность карьерного роста

Ø -Демократический стиль руководства в компании

Ø -Отличный коллектив