Управляющий Директор

Алматы, микрорайон Жетысу-4, 2А

Показать контакты

Описание вакансии

В связи с открытием нового "Crave cafe" мы в поиске "Управляющего директора", который будет заниматься:

Обязанности:

Операционным управлением: отвечать за операционное управление, включая контроль качества обслуживания, управление персоналом, финансовый учет и продвижение заведения.
Контроль качества блюд, свежести продуктов и технологических процессов на кухне.

Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил техники безопасности.
Управление закупками, запасами и складским хозяйством.
Контроль состояния оборудования и поддержание порядка в зале.
Финансовое управление:
Участие в формировании бюджета и контроль финансовых показателей.
Анализ продаж и отчетность.
Оптимизация затрат и поиск путей повышения прибыльности.
Продвижение и маркетинг:
Разработка и реализация маркетинговых стратегий.
Анализ конкурентной среды и целевой аудитории.
Взаимодействие с поставщиками и контролирующими органами.
Взаимодействие с клиентами:
Решение вопросов, связанных с обслуживанием, жалобами и предложениями.
Поддержание высокого уровня сервиса.
Развитие заведения:
Участие в разработке меню и ценовой политики.
Внедрение новых идей и концепций.
Подбор, обучение и мотивация персонала.
Контроль соблюдения стандартов обслуживания и трудовой дисциплины.

Требования:

Высшее образование, желательно в сфере управления, экономики или общественного питания.
Опыт работы в сфере общественного питания, желательно на руководящей должности.
Знание специфики ресторанного бизнеса, включая законодательство, стандарты обслуживания, технологические процессы.
Навыки управления персоналом, финансового планирования и анализа, маркетинга и продаж.
Коммуникабельность, организаторские способности, стрессоустойчивость, аналитический склад ума.
Знание казахского и русского языков.
Умение работать в режиме многозадачности и принимать решения в условиях неопределенности.
Стрессоустойчивость.

Условия: