Шеф кондитер на производство

В развивающуюся компанию Bageatteria требуется шеф кондитер на производство

Обязанности:

- организация технологического процесса производства;

- контроль за качеством кондитерской продукции;

- работа с действующим меню;

- работа с себестоимостью изделий и оптимизация затрат;

- оформление заказа продукции, контроль за правилами хранения;

- составление нормативной документации;

- проведение инвентаризации и контроль за расходом продуктов;

- отчетность по итогам работы;

- обучение, аттестация и мотивация сотрудников цеха;

- контроль за соблюдением санитарных норм;

- составление заказов на продукцию, контроль проведения закупок.

Требования:

знание технологии приготовления кондитерских изделий;

знание тенденций современной кондитерской витрины;

организаторские способности, умение руководить командой и принимать решения;

способность работать в режиме многозадачности;

Условия:

график работы 5/2, с 8.00-18.00

официальное трудоустройство