Технолог R&D (молочное направление)

В крупную иностранную компанию, имеющую собственное производство фруктово-ягодных наполнителей в России, требуется разработчик продукта.

Обязанности:

Составление, доработка и совершенствование рецептур наполнителей;

Рекомендации варщикам лаборатории по технологии приготовления наполнителей;

Принятие участия во внедрении рецептур в производство;

Обсуждение технических вопросов с клиентом при участии отдела продаж и производственного департамента;

Составление рецептур наполнителей для молочного направления: йогурты, творожки, творожные и плавленые сыры, мороженое;

Контроль лабораторных образцов, первой тестовой партии, принятие решения об отгрузке тестовых партий;

Обсуждение технических вопросов/целевых характеристик разрабатываемых продуктов с клиентом;

Подготовка презентаций продукта и инновационных дней; участие в презентациях и дегустациях;

Отслеживание рынка (поведение потребителя, новые идеи);

Участие в принятии решения об использовании сырья;

Определение свойств, заказ и тестирование нового сырья (основное сырье, ингредиенты)

Требования:

Высшее пищевое образование;

Опыт работы в разработках молочных продуктов или фруктово-ягодных наполнителей;

Опыт работы с ароматизаторами, красителями, стабилизаторами структуры;

Знание сенсорики + гостированных методов сенсорного анализа приветствуется;

Английский язык - средний уровень желателен.

Условия:

Развитие в крупной иностранной компании;

ДМС со стоматологией после прохождения испытательного срока;

Релокационный пакет для иногородних;

Компенсация питания, спорта;

Оплата необходимых обучений за счет компании;

Корпоративный английский;

Множество корпоративных мероприятий;

Подарки сотрудникам и их детям в государственные праздники;

Режим работы 5/2.