Пищевой технолог

О проекте:

Создаём линейку «умной еды» — белковая, низкокалорийная продукция без сахара, нацеленная на здоровье, баланс нутриентов и контроль аппетита. Первый продукт — белковые мармеладки с чистым составом, высоким содержанием белка и клетчатки.

Обязанности:

• Помощь в доработке рецепта белковых мармеладок без сахара (основной рецепт уже есть, требуется взгляд профессионала)

• Настройка нужной текстуры (жевательной, как у Haribo)

• Подбор витаминных и функциональных добавок без ухудшения вкуса

• Консультации по сроку хранения и стабильности продукта

Требования:

• Опыт работы с мармеладом, желе или белковыми/пп снеками

• Знание желирующих компонентов, заменителей сахара, белка и волокон

• Умение работать с нестандартными продуктами (без сахара, с нутриентами)

Наша задача — создать «умную еду»: функциональные снеки нового поколения, которые помогут восполнить дефициты (белка, клетчатки, нутриентов) и удерживать баланс без лишнего контроля и переедания.

Первый продукт — белковый мармелад без сахара, ориентированный на ЗОЖ и вкусовое удовольствие.

Не бойтесь откликаться — мы открыты к разным уровням опыта, главное — интерес к продукту и желание сделать классно.