Разработка функциональных добавок для мясной промышленности (подбор, составление и отработка рецептур в лаборатории, промышленная отработка функциональных смесей в пилотном цехе), при необходимости - командировки к клиентам;
Контроль функциональных характеристик сырья для комплексных пищевых добавок;
Периодический контроль производства.
Требования:
Образование Высшее профильное (химия, пищевая промышленность);
Знание производственных процессов и оборудования, режимов при производстве мясной продукции;
Знания в области ингредиентов, применяемых в мясной промышленности;
Знания в области мясного сырья;
Опыт работы на мясном производстве, практическая работа по разработке функциональных смесей - приветствуется!;