Су-шеф в кафе «Культ»

Мы рады пригласить в команду нового кафе «КУЛЬТ» Су-шефа.

Проект «КУЛЬТ» — это культурная экосистема, объединяющая архитектуру, гастрономию, искусство и интеллектуальный досуг. Это место, которое вдохновляет на творчество, объединяет людей и пере осмысливает традиции через современную подачу.

Мы предлагаем:

• работа в новом ресторане в центре города: Братский 36/5

• график работы - 5/2
• ставка за смену - 4500 руб. смена (на руки) + %;
• своевременная выплата заработной платы;
• официальное оформление по ТК РФ,
• развоз после смены;

Чем предстоит заниматься?

• Участие в разработке меню (сезонные), обновлении инструкций для персонала кухни;
• В отсутствие Шеф-повара проведение совещаний перед началом смены и других собраний сотрудников;
• Контроль соблюдения стандартов приготовления и отдачи блюд;
• Работа с жалобами гостей;
• Участие в эффективном управлении затратами;
• Участие в контроле за работой кухни, особенно в периоды пиковой загруженности, принимая участие в приготовлении блюд и внося поправки в работу других поваров при необходимости;
• Проверка качества продуктов, получаемых кухней;
• Повышение эффективности работы своих подчиненных, развивая их навыки и способности путем необходимого обучения, передачи опыта и/или наставничество;
• Участие в составлении еженедельных графиков работы персонала кухни заведения с учетом производственной необходимости и других показателей;

Что мы ожидаем от кандидата?

• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года - именно в ресторане;
• Знание европейской кухни будет вашим преимуществом;
• Желание работать в команде на общий результат.

Ждём твой отклик!