Управляющий рестораном / кафе
Управляющий рестораном / кафе
Новосибирск, Бердский тупик, 10
Описание вакансии
- Повседневные операции ресторана, включая работу кухни, сервиса и барной зоны.
- Следить за уровнем запасов продуктов и напитков, заказывать товары и минимизировать потери.
- Анализ финансовых отчётов, следить за доходами и расходами, а также разрабатывать стратегии для повышения рентабельности заведения.
- Взаимодействие с клиентами, решать их жалобы и обеспечивать высокий уровень сервиса.
- Соблюдение стандартов безопасности и гигиены, а также выполнение законодательства, касающегося работы ресторана.
- Поиск и обучение персонала.
- Разработка меню
- Определять потенциальное направления развития заведения, внедрять новые идеи и инновации.
- Формирование бюджета, контроль расходов, анализ прибыльности, работа с поставщиками.
- Знание программы ХАССП, Кееper.
-
Опыт работы от 3 лет;
-
Ответственный и инициативный подход к работе;
-
Умение работать в команде, лидерские качества, умение найти подход к каждому сотруднику;
-
Пунктуальность, чистоплотность, повышенная ответственность;
-
Нацеленность на результат.
-
Достойный уровень зарплаты;
-
График работы 5/2, возможны плавающие выходные при высокой загрузке;
-
Бесплатное питание.
Навыки
- Управление конфликтами
- Организация и контроль работы персонала
- Разработка меню
- Управление затратами
- Контроль качества
- Найм персонала
Адрес
Похожие вакансии
Территориальный управляющий в сеть кофеен-кондитерских
Бодрова Ольга Анатольевна
Новосибирск
до 100000 RUR
Директор Департамента питания в отель (с. Архыз)
Alean Collection
Новосибирск
до 110000 RUR
Управляющий рестораном "На семи Югах"
Restaurant alliance DNK FOOD
Новосибирск
до 170000 RUR
Заведующий пищевым производством (м.Октябрьская)
М-Кейтеринг Регионы
Новосибирск
до 120000 RUR
Руководитель пищевого производства (Хабаровск, Владивосток)
Розничное направление ГК Невада
Новосибирск
от 120000 RUR
Заместитель руководителя мясного производства (Бердское шоссе)
Лента, федеральная розничная сеть
Новосибирск
до 102600 RUR
Управляющий магазином (Новосибирск, Героев Революции, 72)
Франчайзинговая розничная сеть Галамарт
Новосибирск
от 88000 RUR
Заместитель руководителя категории (Кулинария)
Самокат (ООО Умный ритейл)
Новосибирск
от 150000 RUR
