Операционный директор HoReCa

Активно развивающаяся сеть кофеен Москвы находится в поиске Операционного директора (руководитель розничной сети, развития маркетинга и продаж сети кофеен).

Ищем сильного и проактивного управленца, который готов взять на себя управление операционной деятельностью компании (​​​​​​​направление бизнеса - розница), повысить стандарты и оптимизировать процессы.

Мы ищем вовлечённого, детального и проактивного профессионала, готового углубиться в каждую деталь бизнеса, чтобы сделать механизмы работы и бизнес-процессы ещё успешнее. ​​​​​​​

Основные задачи:

• Операционное управление сетью кофеен в разрезе: РТО, Потери, HR блок, P&L, Управление ассортиментом и ценообразованием, Планирование промо акций, Развитие фирменной брендовой розничной сети, Подбор и наставничество управленческого состава, Разработка мотивации, KPIs;
• Работа над оптимизацией расходов, выполнение финансово-экономических показателей, ведение установленной отчётности;
• Составление планов по выручке и рентабельности, обеспечение их выполнения;
• Разработка и внедрение стратегических и тактических планов развития;
• Контроль за расписанием и анализом разбора инвентаризаций, снижение food cost по итогам еженедельных инвентаризаций;
• Проведение аудитов кофеен внутренних и совместных с КРО;
• Открытие новых точек и развитие дистрибуции;
• Организация обучения и контроль эффективной деятельности персонала;
• Внедрение улучшений по стандарту сервиса, а также контроль за их исполнением внутри сети;
• Вывод компании на лидирующие позиции относительно конкурентов;

Нам важно:

• Опыт управления сетевыми проектами (от 30 объектов);
• Опыт управления предприятием в сфере розницы и обслуживания;
• Ответственность за финансовый результат;
• Умение поднимать прибыльные продажи, сокращать издержки;
• Системный подход и стратегическое мышление;
• Уверенный пользователь Excel, IIKO;
• Практика и успешный опыт во взаимодействии с подразделениями, в создании кросс-проектных внутренних регламентов, инструкций, стандартов качества и технологий со всеми командами (hr, маркетинг, обучение и управленческий учет);

• Работу в амбициозной и быстро развивающейся Компании
• Возможность значительного влияния на процессы и результаты бизнеса
• Карьерный и финансовый рост по результатам год от года
• Работа в команде, которая ценит качество, ответственность и стремление к постоянным улучшениям
• График работы 5/2, с 8.00 до 18.00, при необходимости, ненормированный подход, мы активно развиваемся и растем
• Базовый оклад и квартальный KPIs, уровень дохода готовы обсуждать на собеседовании

Дорогие кандидаты, вы можете написать ваши финансовые ожидания в сопроводительном письме.