Управляющий рестораном

Обязанности:

- Общение с гостями

- Контроль качества уборки столов, сервировки, чистоты в зале

- Контроль соблюдения стандартов обслуживания и обучение официантов

- Оформление заявок необходимой продукции, контроль стоп и старт листа. Общение с поставщиками и сбор конкурентных карт

- Формирование и управление командой: поиск, отбор, адаптация, ежедневное обучение

- Разрабатывать обучающий материал

- Создавать позитивный настрой в команде

- Работать с отзывами

- Работать над увеличением выручки

- Разрабатывать стратегии развития услуг во всех подразделениях ресторана

- Осуществлять эффективное взаимодействие с проверяющими органами

- Вести учет рабочего времени персонала, контролировать графики работы;

- Быть в курсе трендов, отслеживать конкурентов

- Взаимодействовать с СММ менеджером

Требования

•:Опыт работы в ресторанном бизнесе более 3 лет
• Высшее образование
• Уверенный пользователь ПК
• Знание стандартов продаж и стандартов сервиса!!!
• Умение решать конфликтные ситуации
• Дисциплинированность
• Знание английского языка•

Условия:

- Место работы: самый центр, между популярными гостиницами
- Стабильный, высокий уровень дохода

- Бесплатное питание