Директор ресторана

РЕЛОКАЦИЯ в МАХАЧКАЛУ (переезд оплачиваем)

Мы — динамично развивающаяся сеть премиальных ресторанов в Махачкале, известная авторской кухней, безупречным сервисом и утончённой атмосферой. Наши заведения — это место, где гастрономия становится искусством, а каждый гость чувствует себя особенным.

Мы предлагаем:

✔ Конкурентоспособную заработную плату (обсуждается индивидуально)
✔ Работу в премиальном сегменте с высокими стандартами качества
✔ Возможность реализовать свои идеи при поддержке собственников
✔ Профессиональный рост в развивающейся сети
✔ Стабильный график (5/2)

Ваши задачи:

Полный контроль работы ресторана (кухня, зал, доставка)
Разработка стратегии развития и повышения прибыльности
Управление командой 20+ человек (подбор, обучение, мотивация)
Контроль качества блюд и сервиса на уровне премиум-класса
Внедрение стандартов и инновационных решений
Финансовый менеджмент (бюджетирование, отчётность, оптимизация затрат)
Работа с гостями VIP-уровня и решение нестандартных ситуаций
Взаимодействие с поставщиками премиальных продуктов

Мы ждём от вас:

✅ Опыт управления рестораном премиум-класса от 5 лет
✅ Подтверждённые результаты в повышении прибыли и улучшении сервиса
✅ Знание всех процессов HoReCa (кухня, сервис, логистика)
✅ Навыки финансового планирования и работы с KPI
✅ Лидерские качества и умение вдохновлять команду
✅ Безупречный вкус и понимание стандартов премиум-сегмента
✅ Готовность развивать ресторан как авторский проект

Условия:

Формат: полная занятость, офлайн
График: 5/2
Локация: Махачкала

Размер вознаграждения за подбор: 300 000 ₽ (без НДС)

Как откликнуться?
Присылайте резюме с примерами успешных кейсов в премиальном сегменте. В сопроводительном письме расскажите, как бы вы повысили уровень нашего ресторана.

Мы ищем не просто менеджера, а союзника, который разделит наши высокие стандарты и страсть к исключительному гостеприимству! ✨