Территориальный шеф-повар

В связи с открытием новых кафе приглашаем в нашу Команду

Территориального шеф -повара.

Должностные обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
• Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
• Контроль над соответствием блюд органолептическим свойствам, внешнему виду;
• Контроль над соблюдением норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов;
• Контроль качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов;
• Контроль наличия и состояния кухонного оборудования и инвентаря, обеспечение заказа;
• Управление персоналом кухни (обучение, аттестация);
• Проведение инвентаризаций;
• Соблюдение норм и правил санитарии и гигиены.

Требования к кандидату:

• Наличие профильного образования обязательно;
• Опыт работы в должности;
• Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество;
• Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности;
• Умение/опыт организовывать и обучать персонал;
• Коммуникабельность, лидерские качества, умение работать в команде;
• Уверенный пользователь ПК.

Условия:

• Работа в динамично развивающейся сети кафе-пекарен «Хлеб Насущный»;
• Оформление по ТК с первого рабочего дня;
• Кафе расположены в центре Москвы в пешей доступности от метро;
• График работы 5/2;
• Бесплатное питание.