Руководитель службы питания (F&B)

Описание вакансии

Обязанности:

Планирование, организация и координирование ежедневной работы службы питания.
Контроль и обеспечение высокого уровня обслуживания и создания атмосферы гостеприимства, следуя 4* 5* стандартам обслуживания гостей.
Обеспечивать полный финансовый контроль в службе питания.
Обеспечивать все необходимые условия для эффективной круглосуточной работы службы питания гостиницы.
Контроль высокого уровня чистоты и порядка во всех подразделениях службы питания.
Выполнение плана по доходам, развитие и работа по постоянному росту доходов службы питания.
Организация и контроль обучения работников ресторанного комплекса отеля высоким уровням стандартов обслуживания гостей, новым технологиям, прогрессивным методам организации работы, проведение работу по повышению квалификации работников.

Требования:

Наличие соответствующего руководящего опыта работы не менее 3 лет в международных отелях уровня 4* - 5*.
Высшее образование, знание английского языка обязательно.
Знание требований законодательства в отношении производственной санитарии, пожарной безопасности, техники безопасности, HACCP.
Знание индустриальных стандартов.
Знание правил эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря.
Пунктуальность, аккуратность и внимание к деталям.

Условия:

Команда единомышленников, объединенных заботой о гостях и стремлением к стабильно высокому результату;
Официальное оформление, белая конкурентная зп
Корпоративные скидки, ДМС
Премирование
Интересные задачи
Участие в проекте государственного масштаба
Место работы: Москва, МО (обсуждаем)

Посмотреть контакты работодателя