Вакансии в городе Москва

Опыт работы от 1 года. Знание технологий приготовления блюд санитарных норм.

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Соблюдение чистоты рабочего места инвентаря и оборудования согласно санитарным нормам.

Опыт работы от 1 года. Знание технологии приготовления блюд. Чистоплотность. Знание русского языка.

Приготовление: десертов, пирожных, выпечки, кондитерских изделий, тортов. Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).

Рассматриваем кандидатов с опытом работы от 12 месяцев. Знание базовых блюд, полуфабрикатов и техник приготовления еды. Опрятный внешний вид.

Работа на раздаче. Приготовление блюд, согласно ТТК. Прием и заказ продуктов.

Ответственность, аккуратность, пунктуальность, умение работать в команде, обучаемость.

Приготовление блюд. Приготовление заготовок. Соблюдение норм САНПИН. Проводить ревизию. Контролировать работу сотрудников. Составлять и совершать заказ необходимых продуктов.

Уверенное владение русским языком. Опыт работы в горячем цехе от 1 года (паста, супы, горячие блюда, хоспер). Работа в ресторанах.

Опыт работы в должности Шеф-пекаря, Шеф-технолога, Шеф-кондитера, Заведующего производства. Руководящие способности и опыт руководства. Оперативность принятия решений.

Управление персоналом производства. Контроль качества производимой продукции. Контроль товарных остатков. Контроль выполнения должностных обязанностей персонала. Ввод новых позиций. Регулярные проработки.

Наличие профильного образования(желательно), но не обязательно. Наличие мед.книжки или готовность ее оформить. Аккуратность, чистоплотность, неконфликтность. Мы ищем ответственного, пунктуального...

Приготовление блюд и заготовок согласно технологическим картам. Организация и чистота рабочего места. Участие в инвентаризациях и приеме поставок.

Возможность начать с минимальным опытом и развиваться в компании. ◾Пунктуальность. ◾Дисциплинированность.

Открыто две вакансии повара в кафе на отдачу по чекам и на фабрику кухню без чеков под супы, соусы, гарниры. ◾

Опыт работы поваром от 3 лет. Знание технологии приготовления различных блюд. Опыт работы во всех цехах (универсал).

Приготовление заказов по меню (европейская, русская кухни), банкеты. Соблюдение технологии приготовления, норм закладки, соблюдения санитарных правил.

Опыт работы в общепите, знать основы кулинарии , принципы приготовления блюд. Мед книжка.

Обязанности: приём сырья и переработка , хранение продуктов в соответствии со всеми нормами , приготовление холодных и горячих блюд.

Умение работать с технологическими картами, опыт работы со всеми видами покрытия тортов (кремчиз, мастика, велюр) и всеми современными видами декора...

В чем заключается работа: Изготовление тортов на заказ разного уровня сложности, изготовление десертов и мелкоштучной продукции.

Опыт работы пекарем/старшим пекарем от 1 года. Знание технологии выпечки хлебобулочных изделий. Знание и соблюдение санитарных норм и правил.

Приготовление хлебобулочных изделий (формовка, выпечка): хлеб (зерновой, солодовый, белый, на пиве, кукурузный, бородинский, злаковый, с сухофруктами и фундуком, багеты), выпечка...

Мед книжка; желание работать и зарабатывать, возможно обучение.

Приготовление блюд по технологическим картам ; контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; соблюдение технологических инструкций, рецептур.

Опыт работы на позиции шеф-повара (пицца). Опыт работы с объёмами (ресторан, фабрика-кухни). Опыт разработки меню.

Отслеживание качества исходящих блюд. Выявление ошибок в технологии приготовления блюд. Проработка и проведение обучение поваров по выявленным ошибкам.

Опыт работы на пищевом производстве. Ключевое преимущество у кандидатов с аналогичным опытом работы.

Изготовление мясных полуфабрикатов (стейков, шницелей).

Ответственность. Чистоплотность. Умение и желание работать в команде. Желание постоянного личностного и профессионального развития.

Отдача десертов. Работа с тестом. Поддержание рабочего места в чистоте. Отслеживать остаток по продуктам и полуфабрикатам.

Опыт работы заготовщиком. Опыт работы с рыбой, разделка и тд. Знание форм нарезки, время тепловой обработки продукта. Ответственность.

Подготовка необходимого количества заготовок и полуфабрикатов по чек-листу. Контроль остатков заготовок и полуфабрикатов. Контроль соблюдения санитарных норм.

Опыт работы заготовщиком. Опыт работы с рыбой, разделка и тд. Знание форм нарезки, время тепловой обработки продукта. Ответственность.

Подготовка необходимого количества заготовок и полуфабрикатов по чек-листу. Контроль остатков заготовок и полуфабрикатов. Контроль соблюдения санитарных норм.

Наличие опыта работы на аналогичной позиции от 1,5 лет. Аккуратность, скрупулезность, стремление к идеалу в работе.

Контроль работы смены кондитеров, процесса изготовления заготовок и отдачи десертов. Контроль качества входящего сырья, контроль остатков и формирование заявок на...

Работать с гостями согласно установленным нормам. Неравнодушное отношение к гостям. Проведение и разбор инвентаризаций. Подбор, адаптация и обучение линейного персонала.