Вакансии в городе Уфа

Подтвержденный опыт работы (рекомендации с последнего места работы). Опыт работы в аналогичной должности не менее 5 х лет.

Полное руководство над производственным процессом. Оптимизация трудозатрат на изготовление блюд меню. Проведений своевременных корректировок в меню. Разработка и обеспечение эффективности...

Дисциплинированность, аккуратность, исполнительность, коммуникабельность, доброжелательность, умение работать в команде.

Oбecпeчение беспeрeбойной pаботы cтoлoвой. Упpaвлeниe кoллективом и раcпределeниe рaботы мeжду пeрcоналом. Kонтpoль зa пригoтовлeнием блюд. Кoнтpoль зa cоблюдeниeм мeню.

Знание СAНПИH.

Пригoтoвлeние блюд.

Дисциплинированность, аккуратность, исполнительность, коммуникабельность, доброжелательность, умение работать в команде.

Замешивание, формирование и выпекание изделий из всех видов теста. Знание САНПИН.

Наличие подтвержденного опыта работы по специальности (трудовая книжка, договор, справки с места работы и т.д.). Наличие удостоверения по специальности...

Обеспечение приготовления блюд, кулинарных изделий и напитков и организация реализации продукции собственного производства согласно утвержденному меню. Контроль качества и количества...

Опыт работы в общепите. —Опыт руководства коллективом. — Умение работать по ТТК.

Координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников, контроль соблюдения санитарных норм. — Управление запасами. — Составление различных меню (ежедневное, банкетное...

Желание и интерес к работе. Аналогичный опыт работы от 1 года. Наличие профессионального образования по специальности (подтверждённая квалификация повара).

Контроль качества и сроков годности. Соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд в строгом соответствии с ТТК. Работы по производству мясных...

Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное. Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3...

Организация работы столовой. Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов. Умение читать ТТК...

Опыт работы от 1 года. Наличие профессионального образования по специальности. Умение работать с ТТК. Активность, желание работать.

Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с ТТК. Соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд. Соблюдение норм и правил техники безопасности...

Опыт работы от 1 года. - Аккуратность, исполнительность, дисциплинированность. - Наличие действующей медкнижки, северной медкомиссии или готовность их пройти.

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе. - Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции. - Умение работать по...

Опыт работы по специальности - от 1 года. Практические навыки использования технологических карт. Готовность работать в условиях многозадачности и с большим...

Ежедневное осуществление приготовления холодных и горячих блюд в соответствии с технологическими картами. Осуществление выкладки и раздачи готовых блюд на линии...

Образование среднее специальное. Опыт работы.

Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденным меню. Строгое соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд. Соблюдение требований СанПиН.

Опыт работы от 1 года. — Умение работать по ТТК и в соответствии с СанПиН. — Ответственность, жeлaниe работать.

Изготовление по рецептам различных видов теста, начинки, крема. — Приготовление полуфабрикатов, из которых потом выпекаются различные изделия. — Украшение кондитерских изделий.

Профильное образование. Опыт работы поваром от 1 года. Навыки работы с ТТК. Трудолюбие, управляемость, пунктуальность, внимательность, умение работать в команде.

Приготовление первых и вторых блюд, салатов, гарниров согласно ТТК. Соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд. Соблюдение требований СанПин.

Опыт работы от 1 года. Профильное образование. Ответственность, желание работать. Готовность к интенсивному режиму работы.

Соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд. Контроль работы и обучение кухонных работников и помощников поваров. Выполнение заданий непосредственного руководителя.

Профильное образование. Опыт работы от года. Ответственность, стрессоустойчивость, грамотность, управленческие навыки, работа в команде.

Ежедневно осуществлять приготовление холодных и горячих блюд в соответствии с технологическими картами. Осуществлять выкладку и раздачу готовых блюд на линии...

Опыт работы поваром и вахтовым методом. Опыт работы в столовой с проходимостью от 60 человек и выше.

Приготовление блюд по меню согласно Тех. картам. Выпекание хлеба, хлебобулочных изделий. Обеспечение санитарного состояния на производстве, сохранность мат. ценностей.

Высшее образование (технолог общ питания). Опыт работы технологом в столовой не менее 3х лет. Уверенный пользователь ПК (офисные программы...

Составление меню. Составление технологических карт новых блюд (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.). Составление актов проработки. Норм выхода блюд...

Опыт практической работы не менее 2 года. Профильное образование. Умение пользоваться технологическими картами. Знание устройства, принципов работы и правила эксплуатации...

Полный цикл от замеса теста до отпуска (замес, расстойка, формовка, выпечка, выкладка) изделий из песочного, слоёного и дрожжевого теста.

Опыт работы от 1 года.

Ежедневное приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента по заявленному меню. Соблюдение технологического процесса согласно утвержденной рецептуре.