Логотип
Москва
Специальности в городе Москва
Разместить вакансию
Шеф-повар в столовую
Шеф-повар в столовую
Показать контакты
Описание вакансии
Обязанности:
Организация работы столовой
Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов
Умение читать ТТК и работать по ним
Знание правил и норм труда, производственной санитарии
Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ
Контроль за соблюдением правил СанПин, а также ХАССП (HACCP) сотрудниками
Контроль за качеством выпускаемой продукции
Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены)
Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции
Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке
Проведение обучения персонала нормам охраны труда и пищевой безопасности, проведение ежедневных пятиминуток с персоналом
Требования:
Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное
Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3-х лет
Желателен опыт работы вахтовым методом, опыт работы в столовых
Обязателен опыт работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel
Грамотная устная и письменная речь, коммуникабельность, организаторские способности
Условия:
Вахтовый метод работы 60/60
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
Своевременная выплата 2 раза в месяц
Работа в Магаданской области
Проезд, билеты, медкомиссия, проживание, питание и спецодежда - предоставляется за счет компании
Навыки
Общественное питание
Технологии производства блюд
Обучение персонала
Контроль качества
Управление производством
Деловая коммуникация
MS Excel
Посмотреть контакты работодателя
Краткое описание вакансии
Зарплата
от 130000 RUR
Занятость
Полная занятость, Вахтовый метод
Опыт работы
От 3 до 6 лет
Дата размещения:
31.05.2024 09:47:51
Похожие вакансии
Хотите оставить вакансию?
Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию