Вакансии в городе Тула

Повар должен знать: Правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них.

Обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня. Готовит основную продукцию, входящую в меню, строго соблюдая технологический процесс, согласно установленным...

Повар должен знать: Правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них.

Обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня. Готовит основную продукцию, входящую в меню, строго соблюдая технологический процесс, согласно установленным...

Образование по профилю. Опыт работы ст. поваром, зам. старшего повара, су-шефом. Знание требований ПОП. Владение навыками приготовления блюд.

Приготовление блюд. Руководство процессом приготовления, разработка и отработка меню. Закупы, работа с поставщиками, учёт продуктов. Работа с проверяющими органами.

Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить. Высшее образование. Опыт работы.

Руководство и организация производственно хозяйственной деятельности столовой. Организация своевременного обеспечения столовой продовольственными и непродовольственными товарами. Составление графика выхода работников столовой...

Опыт работы от 1-2 лет, желательно с блюдами русской кухни. Мы ищем человека оперативного, аккуратного, с желанием работать и...

Приготовление блюд, требующих простой кулинарной обработки. Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, запекание. Жарка, варка, парка. Порционирование (комплектация), раздача блюд.

Повар должен знать: -правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них.

обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня. -готовит основную продукцию, входящую в меню, строго соблюдая технологический процесс, согласно установленным...