Санкт-Петербург
Опыт работы в ресторанной сфере от 5 лет, в том числе на позиции шеф‑повара или су‑шефа — не менее...
Контроль качества продуктов, соблюдение рецептур и технологических карт. Организация работы кухонного персонала (распределение задач, обучение, мотивация). Управление запасами: планирование закупок...