Вакансии в городе Смоленск

Профильное образование.

Ведение нормативной документации которые содержат информацию о ассортименте продукции, её качестве, технологии производства, необходимом оборудовании и средствах контроля и измерения. (

Знания: профильные законы и нормативы, отраслевые стандарты, способы использования специализированных инструментов, анатомическое строение туш и другие. Навыки: владение различными техниками...

Отделять мясо от костей. Аккуратно срезать мякоть с костей туши, сохраняя максимальный выход продукции. Разрубать тушу на части.

Опыт жиловки говядины с обвалки. Исполнительность, обязательность, трудолюбие, умение работать в команде, дружелюбие, стрессоустойчивость.

Жиловка мяса. Удаление мелких косточек из мяса, оставшихся после обвалки, а также отделение сухожилий, хрящей, кровеносных сосудов и плёнок.

Опыт работы в аналогичной должности на пищевом производстве. Профильное образование от средне-специального. Знание основ законодательства РФ в пищевой промышленности.

Осуществлять контроль и доработку технологической цепочки. Обеспечивать безопасность выпускаемой продукции на всех этапах производства. Контролировать качество и технологические параметры сырья...

Знание технологии разделки мяса и переработки говядины. Опыт работы не менее двух лет на мясоперерабатывающем производстве в должности технолога.

Внедрение методов повышения эффективности производства, предупреждение и устранение причин брака. Разработка и оптимизация технологических процессов производства. Проведение технологических исследований и...