Вакансии в городе Южно-Сахалинск

Инициативность, организованность. Знание требований СЭС.

Контроль выполнения рабочих процессов. Распределение задач, обеспечение взаимодействия между членами команды.

Опыт работы обязателен.

Приготовление блюд согласно технологических карт (20-25 человек). Выпечка хлеб.

Опыт работы поваром от 1 года (опыт работы с морепродуктами, выпечкой (хлеб, хачапури, пури и пр); на оборудовании: хоспер, пароконвектомат...

Приготовление блюд по технологическим картам (холодный, горячий цех). — Контроль качества продуктов. — Планирование заготовок. — Поддержание чистоты в рабочей зоне. —

Опыт работы от года на позиции повара. -Ответственность, чистоплотность, пунктуальность. Наличие медицинской книжки.

В ресторан восточной кухни «КИПАРИС». -Приготовление блюд согласно рецептуре и ттк. -Приготовление заготовок. -Соблюдение санитарно-гигиенических требований. -Соблюдение внутренних стандартов...

Что мы хотим от Шефа: - Опыт работы не менее 3 лет в должности шеф-повара. - Отличное знание рецептур грузинской, кавказской...

Организация и контроль всего технологического процесса приготовления блюд в кафе. - Анализ конкурентов грузинских ресторанов, быть в тренде Грузинского направления, постоянно...

Высшее/среднее профессиональное образование. Стаж работы не менее 1 года. Знание основ организации труда.

Разработка нового ассортимента кулинарной продукции, рецептур. Совершенствование текущего ассортимента, технологий приготовления, презентацией внешнего вида (визуализация). Разработка сезонного календаря и плана...

Высшее/среднее профессиональное образование. Стаж работы не менее 1 года. Знание основ организации труда.

Разработка нового ассортимента кулинарной продукции, рецептур. Совершенствование текущего ассортимента, технологий приготовления, презентацией внешнего вида (визуализация). Разработка сезонного календаря и плана...

Высшее/среднее профессиональное образование. Стаж работы не менее 1 года. Знание основ организации труда.

Разработка нового ассортимента кулинарной продукции, рецептур. Совершенствование текущего ассортимента, технологий приготовления, презентацией внешнего вида (визуализация). Разработка сезонного календаря и плана...

Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. А в случае форс-мажора — предприимчивость и умение найти выход из ситуации. Пунктуальность. Ответственность.

Ведение документооборота: шеф-повар обязан знать бухгалтерские тонкости. Составлять технологические карты и знать калькуляцию.

Навык разработки регламентов (технологических, обучающих). Составление ТТК, работа в айко.

Мониторинг соблюдения технологии приготовления блюд, стандартов отпускаемой продукции, санитарных требований. Контроль себестоимости, корректировка отклонений. Проработка и улучшение действующего меню, разработка...

6. Знание и умение работать по стандартам ХАССП. 7. Знание программы "1С РАРУС". Требования: 1. Высшее профессиональное образование. 2.

1. Организация и контроль технологических процессов. 2. Принимать участие в особо сложных блюд. 3. Ведение документации. 4. Управление персоналом. 5.

Профильное образование. Опыт работы старшим поваром или су- шефом не менее 3х лет. Медицинская книжка. Честность/ порядочность / внимательность/ ответственность.

Умение организовать рабочий процесс. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с ТТК. Работа по чек листу. Знание основных санитарно...

Образование по профилю. Знание технологии производства продуктов питания. Навыки взаимодействия с контролирующими органами. Знанием нормативно-правовой документации в области пищевого...

Обеспечение бесперебойной̆ работы производства (кулинарного цеха). Организация своевременной̆ подготовки производства, оптимальной̆ загрузки оборудования. Планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал...

Опыт работы Шеф-поваром, управления командой, открытия новых заведений. Готовность развиваться в новых направлениях и быть полноценным руководителем производства. Многозадачность.

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение, контролирует сроки...

Опыт работы не менее 1 года в должности су-шефа. Медицинская книжка. Честность. Порядочность. Внимательность. Ответственность. Приветствуется предложения по введению...

Соблюдать нормы и правила хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; контролировать сроки годности. Координирование и организация правильной работы поваров и...

Опыт работы от 3 - 5 лет, диплом о профессиональном образовании. Желание расти и развиваться вместе с нами. Оформление мед книжки...

Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами. Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).

Профильное образование. Непосредственное приготовление пф, обработка мясорыбной продукции. Опыт работы руководителем заготовочного цеха в ресторане, гостинице с производством полного цикла...

Умение организовать рабочий процесс. Приготовление ПФ согласно ТТК. Работа непосредственно на процессе. Выполнять обработку мяса, птицы, рыбы и других продуктов.

Профильное образование. Опыт работы су- шефом не менее 3х лет. Работа на процессе с непосредстным приготовлением пф и выдача...

Умение организовать рабочий процесс. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с ТТК. Работа по чек листу. Знание основных санитарно...