Всего найдено 256 вакансий
Нижний Новгород
Опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от двух лет. Знание и владение нормативной и...
Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд.
Нижний Новгород
Опыт работы на кухне от 1 года. Знание технологической документации. Многозадачность. Умение работать в большой команде.
Общее руководство кухней. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Контроль качества готовых блюд, согласно стандартам заведения.
Нижний Новгород
Прошедшие профессиональное обучение по профессии: повар, повар - кондитер. Опыт работы в сфере общепита приветствуется.
Подготовка продуктов в соответствии с меню. Приготовление блюд в соответствии с установленной рецептурой. Контроль выполнения работниками (мойщик посуды, буфетчик) заданий...
Нижний Новгород
Опыт работы от года. Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости. Имеете профильное образование (будет вашим...
Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд.
Москва
Имеешь опыт работы шеф-поваром итальянской кухни от 3 лет (рестораны итальянской кухни, траттории, остерии).
Кулинарное лидерство– разработка аутентичного, но современного итальянского меню (паста, ризотто, антипасти, морепродукты, мясные блюда), контроль качества и соответствия традициям.
Нижний Новгород
Опыт работы от 1 года.
Приготовление блюд и заготовок по ТТК (отсутствие стоповых позиций блюд). - Содержание рабочего места в чистоте. - Корректные взаимоотношения в коллективе. -
Нижний Новгород
Знание русской и европейской кухонь. Стаж работы в должности шеф-повара не менее 2 лет в отеле соответствующего уровня обязателен...
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни. Руководство коллективом, обучение сотрудников. Постоянный контроль над технологией приготовления блюд‚ нормами закладки сырья, составлением и...
Нижний Новгород
Опыт работы в аналогичной должности будет преимуществом. Знание способов приготовления и хранения продуктов питания. Готовность провести дегустацию. Управленческие навыки.
Организация и контроль процесса приготовления блюд согласно действующим ТТК. Составление заявок на необходимые продукты и полуфабрикаты, контроль остатков.