Вакансии в городе Нижний Новгород

у тебя есть опыт управления командой кухни от 1 года (шеф – повар, старший су-шеф). - ты амбициозен и привык добиваться...

любить грузинскую кухню и быть амбассадором концепции. - формировать и развивать профессиональную сплоченную команду кухни. - соблюдать технологии и поддерживать стабильный вкус...

Задачи стандартные -. Контроль качества блюд, контроль работы поваров, обеспечение соблюдения технологических процессов производства. Разработка и приготовление блюд по технологическим картам.

Опыт работы на должности Шефа от трёх лет. Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости.

Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом. Контроль сроков реализации, коррекции...

Опыт работы по тех картам обязательно.

Приготовление блюд холодного и горячего цеха в соответствии с установленными рецептами и стандартами качества.

Опыт работы от 1 года. Необходимо иметь навыки обращения с ножом. Ответственность, жeлaниe работать.

Разделка мяса на порции, упаковка мяса, приготовление мясных изделий, полуфабрикатов (как мясо так и рыба). Контрoль сpoков годноcти и нoрм...

Опыт работы на должности Шефа от года. Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости.

Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом. Контроль сроков реализации, коррекции...

Опыт работы от 1 года. Умение работать по ТТК и в соответствии с СанПиН. Ответственность, жeлaниe работать.

Изготовление по рецептам различных видов теста, начинки, крема. Приготовление полуфабрикатов, из которых потом выпекаются различные изделия. Украшение кондитерских изделий.

Опыт работы от года. - Ответственность, пунктуальность, умение работать в команде. - Любовь к природе и желание работать за городом.

Приготовление блюд по меню, заготовок. - Поддержание чистоты на рабочем месте. - Участие в проработке блюд.

наличие загранпаспорта. - опыт работы в аналогичной должности от 5x лет (шеф-повар, су-шеф) в ресторанах. - исполнительность, пунктуальность. -

Составление меню. - организация работы кухни в полном объеме (постоянный контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными...