Нижний Новгород
Опыт работы Су - шефом от 1 года. Знание требований СанПиН. Лидерские качества, стрессоустойчивость, умение работать в команде.
Руководство сменой поваров. Контроль отдачи блюд, соблюдение таймингов отдачи, участие в их приготовлении. Планирование закупки сырья, участие в проведении инвентаризаций.