Москва
Опыт работы поваром-заготовщиком от 1 года (обязательно в ресторанной кухне). Понимание производственного процесса и важности этапа подготовки.
Подготовка и предварительная обработка ингредиентов (овощи, грибы, зелень, морепродукты и т.д.) согласно рецептурам и стандартам ресторана. Ведение подготовленных полуфабрикатов...