Алматы
Опыт работы с неаполитанской пиццей - обязателен. Понимание технологии теста и процессов ферментации. Опыт работы в пиццерии или ресторане.
Приготовление неаполитанской пиццы согласно стандартам. Работа с тестом (замес, ферментация, формовка). Контроль температуры печи и процесса выпечки. Соблюдение рецептур и...