Владивосток
Опыт работы шеф-поваром/су-шефом в ресторанах от 120+ мест. Практические навыки: Работа с iiko, управление складом и...
Управление food cost, складом, ревизиями; снижение недостач. Разработка и контроль ТТК, оптимизация технологических процессов. Обеспечение стандартов ХАССП и санитарных норм.