Вакансии в городе Владивосток

Опыт работы в должности шеф-повара. Опыт практического применения основ управления персоналом. Опыт внедрения или работы по системе ХАССП.

Руководить поварами и су-шефами на кухне. Контролировать соблюдение стандартов технологических процессов. Контроль качества входящего сырья. Контроль соблюдения санитарных норм...

знание специфики взаимозаменяемости продуктов. -навыки организации банкетов. Опыт работы от 3-х лет. Наличие квалификационного образования. Действующая санитарная книжка.

распределять работу между членами бригады поваров, разрабатывать план работы и ставить задачи подчиненным. - обучать членов бригады на рабочих местах современным...

Имеете релевантный опыт работы от 3 лет. Имеете отличные знания европейской и азиатской кухни. Имеете знания производственного процесса ресторана.

Полное руководство производственным процессом. Контроль технологических процессов приготовления блюд. Организация снабжения кухни, подбор и обучение поваров. Участие в гастроужинах и...

Опыт работы шеф-поваром от 1 года, либо су-шефом от 4 лет. Знание технологии производства, СанПиН. Образование среднее специальное.

Организация работы кухни на трёх филиалах в г. Владивостоке. Обеспечение стабильного высокого качества и быстрой отдачи блюд. Минимизация задержек изготовления...

Знание и любовь к азиатской кухни (Корея, Китай, Тайланд). - Современный взгляд на индустрию.

Разработка и улучшение меню. Набор и обучение персонала. Разработка и внедрение сезонных предложений. Контроль себестоимости. Участие в инвентаризациях.

Готовность работать вахтовым методом. Наличие профессионального образования по специальности. Готовность пройти медкомиссию за наш счет.

Приготовление выпечки, хлеба. Контроль соблюдения технологии приготовления продукции, работа по ТТК.

Опыт работы приветствуется. Профильное образование повар 3 разряд. Умение пользоваться технологическими картами.

Приготовление салатов, холодных закусок, горячих блюд по технологическим картам. Проведение инвентаризации. Соблюдение норм СанПиН.

Опыт работы на данной должности не менее трех лет. Наличие диплома/свидетельства, подтверждающие образование. Наличие медицинской книжки. Готовность пройти мед.

Приготовление блюд национальной и европейской кухни. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке. Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье.

Опыт работы от 2-х лет с аналогичным функционалом в условиях вахтового поселка. Наличие действующей санитарной книжки и профессионального образования.

Изготовление хлебобулочных изделий. Работа с различными видами теста. Приготовление пирожков, оладьев, булочек. Работа в команде поваров для 70-80 человек.

Опыт работы. Иметь навык работы с дрожжевым и без дрожжевым тестом. Профильное образование повар 3 разряд. Умение пользоваться технологическими картами.

Приготовление салатов, холодных закусок, горячих блюд, выпечка хлеба и булочек по технологическим картам (кормить до 30 чел вдвоём). Проведение инвентаризации.

Профильное образование. Опыт работы су- шефом не менее 3х лет. Работа на процессе с непосредстным приготовлением пф и выдача...

Умение организовать рабочий процесс. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с ТТК. Работа по чек листу. Знание основных санитарно...

Профильное образование пекаря, знание различных видов тест для приготовления блюд в подовых печах. Опыт работа в пиццериях полного цикла будет...

Умение организовать рабочий процесс. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с ТТК. Работа по чек листу. Знание основных санитарно...

Профильное образование кондитера, пекаря, технолога хлебопекарского и кондитерского производства. Опыт работы кондитером-пекарем не менее 3х лет.

Умение организовать рабочий процесс. Составление ТТК совместно с технологом-калькулятором. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с ТТК.

Профильное образование. Непосредственное приготовление пф, обработка мясорыбной продукции. Опыт работы руководителем заготовочного цеха в ресторане, гостинице с производством полного цикла...

Умение организовать рабочий процесс. Приготовление ПФ согласно ТТК. Работа непосредственно на процессе. Выполнять обработку мяса, птицы, рыбы и других продуктов.

Профильное образование. Медицинская книжка. Честность/ порядочность / внимательность/ ответственность. Работа по системе ХАССП. Приветствуется грамотный подход и предложения по введению новинок...

Проверка качества и соответствия основных продуктов и до­полнительных ингредиентов. Выполнять обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов.

Знание санитарных правил, умение работать с ттк. - Ответственность, опрятность, стрессоустойчивость, выносливость.

Приготовление выпечки из разных видов теста- дрожжевого, слоеного, песочного, бисквитного и т.п. - Подготовка и проверка качества сырья, начинок, отделочных...