Шеф-повар

Суши Магия - лидер рынка по доставке суши и роллов в Приморье.

Мы быстро растём, расширяя географию и открывая новые форматы, наша цель - создать продукт с лучшим сервисом и качеством, чтобы дарить покупателям магию - положительные эмоции при каждой покупке.

Мы ищем в команду шеф-повара на филиалы в г. Владивосток.

Чем предстоит заниматься:

• организация работы кухни на трёх филиалах в г. Владивостоке;
• обеспечение стабильного высокого качества и быстрой отдачи блюд;
• минимизация задержек изготовления блюд;
• обеспечение соответствия производственного процесса санитарным нормам и нормам гигиены, организация ген.уборок;
• контроль соблюдения всех регламентов компании. Проведение обучений по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам, аттестация и повышение квалификации сотрудников кухни;
• утверждение графиков выхода на работу сотрудников кухни;
• комплектация штата филиалов по потребностям;
• участие в проведении инвентаризаций;
• контроль закупок и остатков сырья/полуфабрикатов;
• участие в разработке блюд.

Что мы хотим видеть в кандидате:

• опыт работы шеф-поваром от 1 года, либо су-шефом от 4 лет;
• знание технологии производства, СанПиН;
• образование среднее специальное.

Что мы предлагаем:

• фиксированный доход 100 000 + 50 000 руб. KPI (средний % ФОТ на филиалах; общий % жалоб от количества заказов; прохождение аудита по допустимой средней оценке филиалов);
• график работы 5/2 с 10 до 20, вск, пн - выходной;
• корпоративное питание за счёт компании;
• скидки на продукцию компании для сотрудников.