Вакансии в городе Феодосия

Высшее профильное образование. Опыт в организации кухни с нуля. Опыт ведения нескольких объектов одновременно или одного большого объекта.

Составление технологических карт, меню, разработка рецептуры новых блюд, обновление с учетом сезонности и вкусовых предпочтений. Введение меню по всем объектам...

Опыт работы в сфере общественного питания от 3-х лет. Знание специфики рынка HoReCa, основных поставщиков, ассортимента, уровня закупочных цен.

Организация работы отдела закупок. Обеспечение обособленных подразделений продуктами питания. Мониторинг цен поставщиков. Контроль ассортимента складских запасов, формирование заявок.

Опыт от 3х лет на позиции повара заготовщика в ресторане а-ля карт. Знание санитарных требований. Умение пользоваться мясорубкой...

Заготовка полуфабрикатов из овощей, мяса, рыбы и птицы. Чистка и мойка овощей, фруктов и зелени. Контроль за надлежащим хранением продуктов...