Ялта
Знание организации работы всех цехов, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов. - Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного...
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд в соответствии с планом. - Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормы закладки...