Вакансии в городе Санкт-Петербург

Умение "читать" технологические карты. Грамотное составление меню (ЗОЖ). Опыт работы от 2-х лет. Наличие мед.книжки. Соблюдение стандартов отдачи блюд.

Составление меню. Составление ТТК. Приготовление горячих и холодных блюд. Приготовление заготовок. Составление продуктовых заказов. Проведение инвентаризации.

Опыт работы в сфере общественного питания на позицях: су-шеф/бригадир. Умение работать в команде, готовность к взаимопомощи.

Организовывать работу смены, руководить штатом поваров. Обеспечивать бесперебойную работу кухни, в соответствии с нормами и стандартами. Контролировать соблюдение процессов приготовления...

Умение работать в команде, готовность к взаимопомощи.

Организовывать чистку овощей, фруктов, зелени.