Вакансии в городе Санкт-Петербург

Наличие действующей медкнижки. Опыт работы поваром мясного цеха от 1 года. Умение работать по ТТК.

Приготовление горячих блюд, гарниров, супов в соответствии с тех.картами. Получение продуктов для заготовок на следующий день, приготовление заготовок.

Общий стаж работы в общественном питании (производство) не менее 3-х лет. Знание организации и технологии производства. Умение организовать рабочий...

Организация, руководство, контроль работы производства полного цикла (комплексное питание). Личное участие в процессах на кухне. Заказ и выдача продуктов по...

Профильное образование. Опыт работы старшим поваром/ технологом на предприятии общественного питания. Знание всех участков работы общественного питания (г/ц‚ х...

Opганизaция общecтвeнного питaния. Kейтеpинг. Инжиниpинговые услуги. Kомплeкснoе oбcлуживание зданий и соopужeний. Kлинингoвыe услуги. Пpoфесcиoнaльнaя убoрка помещений. Работы по благоустройству территории.

Высшее профессиональное образование. Стаж работы по специальности от 2 лет. Уверенный пользователь ПК. Коммуникабельность, пунктуальность, ответственный подход к работе.

Организация работы кондитерского и пекарного цехов по приготовлению продукции к реализации. Контроль за технологическим процессом. Управление персоналом. Контроль за затратами...

В нашу динамично развивающуюся компанию по доставке готовых блюд на предприятия ищем высококвалифицированного, активного, дисциплинированного, нацеленного на результат человека, который...

Приготовление заготовок. - Приготовление блюд согласно ТТК. - Оптимизация действующих ТТК. - Разработка новых блюд. - Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте. -

Наличие профильного образования. Опыт работы в должности су-шефа, шеф-повара. Умение организовать работу команды, желание помогать сотрудникам развиваться.

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Управление персоналом кухни. Контроль соблюдения качества, стандартов компании. Проведение инвентаризации.

Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет. Наличие медицинской книжки или готовность сделать ее в ближайшее время.

Полное ведение и управление кухней. Подбор и обучение сотрудников кухни. Работа по ТТК (технико-технологическая карта) и соблюдение стандартов.

Опыт работы шеф-поваром, опыт работы с грузинской, европейской, итальянской, паназиатской кухней. Высокая самоорганизованность и инициативность. Креативное мышление.

Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана. Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт.

Опыт работы в должности более 3 лет. Умение и желание оптимизировать процессы работы кухни. Наличие организационных и управленческих качеств.

Ведение действующего меню и разработка сезонного. Организация и планирование рабочего процесса. Кадровое обеспечение / обучение новых поваров. Составление графика работы персонала...

Опыт работы су-шефом / старшим поваром. Желание развиваться и обучаться. Аккуратность, пунктуальность. Лидерские качества. Умение работать в команде.

Организация работы кухни. Контроль качества блюд. Приготовление блюд согласно ТК. Контроль и организация соблюдения чистоты и санитарных норм на предприятии.

Образование среднее специальное/высшее (профильное). Опыт работы на позиции шеф-повара / су-шефа не менее 3 лет. Опыт управления сотрудниками...

Определение целевой аудитории и концепции ресторана с учетом местоположения. Разработка меню с предоставлением технологических карт в соответствии с концепцией ресторана...

Опыт работы шеф-пекарем или старшим пекарем от одного года. Хорошее знание и умение работать с различными видами теста (закваска...

Организация технологических процессов производства хлеба и выпечки. Разработка уникальных рецептур. Создание раздела меню, исходя из заданной концепции. Составление технологических карт.

Умение готовить по технологическим картам.

Качественное приготовление заготовок и блюд. Подготовка линии раздачи к обеду. Раздача комплексных обедов.

Иметь опыт на руководящей должности от 2х лет. Иметь выраженные лидерские качества. Высокий уровень ответственности. Нацеленность на результат и...

Руководство сотрудниками кухни. Подбор персонала кухни. Личное участие в процессе приготовления блюд. Регулярная разработка меню, сезонные блюда. Работа с поставщиками...

Знание HACCP, опыт фактического поддержания принципов в компании. -Прохождение внутренних и внешних аудитов. -Опыт pабoты в xлебoпекaрном/ кондитeрcкoм/кулинарном производстве...

Управление персоналом , подбор, обучение сотрудников ведение табеля учета рабочего времени. -Организация выполнения производственных заданий. -Контроль работы цеха и соблюдение производственной...

Работа с тестом, приготовление основ под римскую пиццу. Приготовление римской пиццы. Работа строго по ТТК. Соблюдение санитарных норм и правил.

Участие в выездных гастроужинах!

Опыт работы на должности су-шеф от года. Профильное образование (среднее, сред. специальное, высшее). Стрессоустойчивость. Навык по выходу из спорных...

Контроль линии раздачи . Отдача блюд согласно ТТК. Соблюдение санитарных норм и правил хранения. Коммуникация с залом. Участие в инвентаризации.

Профессиональное образование и стаж работы по специальности от 3 лет. - Умение организовать и котролировать кулинарные процессы кухни и команду. -

Планирование ,организация и контроль производства в целом.- Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи. - Приготовление блюд и кулинарных изделий...

Контроль за работой кухни, качеством принимаемой и отпускаемой продукции, складскими остатками. Соблюдением технологических процессов, норм СЭС и правил гигиены.