Вакансии в городе Санкт-Петербург

Образование среднее специальное или высшее: техник-технолог или инженер-технолог по специальности «Технология кондитерского и хлебопекарного производства». Базовые знания технологий...

Поэтапный контроль технологического процесса. Контроль качества выпускаемой продукции. Контроль качества использования сырья согласно установленным стандартам. Проверка санитарного состояния рабочих мест...

Имеете высшее образование (технолог). Обладаете опытом работы на производстве от 1 года. Уверенно работаете с нормативной документацией (знаете, как составить...

Ваша зона ответственности: Вести полный цикл разработки новых видов хлебобулочных и кондитерских изделий — от идеи и рецептуры до запуска в...

Хорошее владение программой автоматизации произведственных процессов типа IIKO (или аналог). Хорошее владение Excel. Опыт работы технологом пищевого производства на больших...

Разработка описания производственных процессов (схем) отгрузки, использование специализированных программ (есть образец того что хотим видеть). Оптимизация производственных процессов для повышения...

Умение управлять коллективом. Распределение обязанностей персонала и контроль их исполнения. Обязательно организаторский опыт работы. Обязательно успешный опыт работы на должности...

Контроль качества изготовления полуфабриката и готовых изделий по направлениям: кондитерские изделия, мясной цех, рыбный цех, цех вялки, овощной цех.

Понимание нормативной документации. Понимание трендов и новых тенденций на рынке хлеба и хлебобулочных изделий ( в основном мелкоштучные изделия). ​​​​

Разработка новых изделий. Усовершенствование текущих изделий. Составление ТТК. Подбор и проработка нового сырья. Адаптация текущих ТТК к новому сырью.

Общее представление процессов нормирования труда, желание развиваться в этом направлении. Знание Excel на уровне пользователя. Структурное мышление и аналитический склад...

Снятие нормативов трудозатрат и составление нормировочных карт по трудозатратам. Снятие нормативов машинных операций и составление нормировочных карт по участкам.

Знание требований СанПин. Профильное высшее образование. Опыт работы на пищевом производстве будет преимуществом. Опыт работы технологом. Внимательность, дисциплинированность, коммуникабельность, быстрая...

Контроль качества и безопасности пищевой продукции. Контроль санитарии и гигиены на производстве. Контроль технологических процессов и приготовления п/ф.

Высшее профильное образование: пищевая технология, биотехнология, химия, микробиология. Опыт работы от 5 лет в R&D пищевого производства, из них...

Разработка R&D стратегии и инновационной продуктовой линейки. Организация полного цикла разработки новых продуктов: идея → лаборатория → пилот → промышленное производство → запуск.

Вникает в суть: понимает «почему так», а не просто «как по инструкции». Работает на результат: видит цель, считает цифры, доводит...

Разрабатывать и вести техкарты (ТК, ТТК, калькуляции). Контролировать технологии и санитарные нормы (СанПиН, HACCP). Внедрять и сопровождать новые блюда, доводя...

Высшее образование (специалитет/магистратура) по направлениям: «технология продукции и организация общественного питания», «пищевые технологии». Опыт работы не менее 5 лет...

Разработка технологической документации: составление и утверждение технологических карт (ТТК), спецификаций, калькуляций. Понимание принципов расчета себестоимости и выхода готовой продукции.

Высшее образование в области технологии продукции общественного питания или пищевой промышленности. Знание нормативной базы, технической документации по качеству, безопасности пищевой...

Ежедневное проведение проработок сырья, материалов, полуфабрикатов и готовых блюд и составление актов проработок. Проведение обучения по новым блюдам и технологии...

Опыт работы от 1 года на пищевом производстве. Умение работать в 1С и Excel на уверенном уровне.

Приём сырья и готовой продукции с проверкой количества и качества. Пересчёт, сортировка и контроль соответствия продукции установленным стандартам.

Опыт работы на аналогичной должности. Знание технологических процессов пошива и навыки контроля качества, умения организовывать работу бригад и эффективно решать...

Разрабатывать и внедрять технологические процессы, виды оборудования и технологической оснастки, оптимальные режимы производства на выпускаемую ателье продукцию. Осуществлять разработку и...