Вакансии в городе Санкт-Петербург

Обязателен опыт работы в должности Су-шефа! 1. Строгое соблюдение стандартов и рецептура приготовления блюд. 2. Знание стандартов качества и...

2. Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и индивидуальными особенностями клиентов. 3. Контроль качества используемых продуктов. 4.

Имеет опыт работы в качестве повара-универсала от 1 года - ОБЯЗАТЕЛЬНО! Готов общаться с гостями студии, помогая им с приготовлением...

Приготовление блюд/фуршетов по технологическим картам и фотографиям к ним. Приготовление обеда для персонала. Контроль соблюдения норм хранения продуктов, норм...

Опыт работы от 2 лет в должности старшего кондитера. Среднее профильное образование. Ответственность.

Работа в современном стиле, классическом и классика в современной интерпретации. Выпечка и декорирование тортов, пирожных. Изготовление шоколадных конфет.

Опыт работы шеф-пекарем или старшим пекарем от одного года. Хорошее знание и умение работать с различными видами теста (закваска...

Организация технологических процессов производства хлеба и выпечки. Разработка уникальных рецептур. Создание раздела меню, исходя из заданной концепции. Составление технологических карт.

опыт работы в холодном, горячем, мясном цехах. - наличие действующей медицинской книжки.

Приготовление блюд по меню (холодный, горячий цех). - Выезд на мероприятия, приготовление и раздача блюда на станциях (анимация, гриль и т...

Обязательно профильное образование. Обязательно опыт работы. Не обязательно знание грузинской кухни, обязательно желание развиваться в сфере кулинарии.

Стаж работы по специальности не менее 3 лет. Поставленная речь, харизматичность, способность проводить мастер-классы. Умение работать по калькуляции блюд...

Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Опыт работы на кондитерском производстве и в ресторане предпочтителен. Опыт работы кондитером от 1 года обязателен. Знание профессиональных терминов, умение...

Приготовление кондитерских изделий (муссовые, бисквитные и т.д.). Приготовление кремов для десертов (заварные и т.д.). Изготовление изделий из теста...

Опыт работы су-шефом от 1 года. -Опыт работы с японской и европейской кухней обязателен (если у вас хороший опыт...

Организация и контроль работы кухни. -Обучение персонала кухни. -Контроль выполнения технологических стандартов. -Проведение инвентаризации.

Личные качества: добросовестность, лидерские качества, ответственность, самостоятельность, исполнительность, гибкость, аккуратность, чистоплотность, оптимизм. Практический опыт работы от 2-х лет, профессиональные...

Управление персоналом, распределение функционала, непосредственное участие в производственном процессе. Обучение сотрудников, наставничество, контроль исполнения планов работы, контроль соблюдения ТТК.

Опыт территориального управления в сфере HoReCa от 1 года. Знание японской кухни. Навыки работы с Excel, готовность обучаться работе с...

Контроль соблюдения норм санитарии и технологии при приготовлении блюд. Подбор и адаптация сотрудников, подготовка к оценке. Участие в оценке профессионализма...

Опыт работы в должности сетевого шеф-повара или шеф-повара в сетевых заведениях от 1 года. Опыт работы сушистом.

Обеспечение стабильного высокого качества и скорости отдачи блюд. Подбор и проведение собеседований с соискателями, отбор подходящих. Обучение и контроль результатов...

Умеешь брать ответственность за свои поступки и действия. Относиться к сложным ситуациям с юмором и долей самоиронии. Умеешь или желаешь...

Приготовление блюд согласно меню. Контроль качества и свежести используемых продуктов. Поддержание чистоты и порядка на кухне.

Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара не менее 3-х лет. Развитые лидерские и организационные качества...

Руководство персоналом кухни в сетевом проекте. Организация и координация бесперебойной работы кухни на подразделениях. Контроль выполнения стандартов меню, оптимизация трудозатрат.

Личные качества: коммуникабельность‚ лидерские качества‚ умение работать в команде. Наличие мед.книжки. Образование профильное: среднее специальное‚ высшее/неполное высшее.

Обучение персонала‚ соблюдение санитарных правил. Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи. Организация работы кухни и персонала.

Ответственность, внимательность и аккуратность в работе. Требуется минимальный опыт работы. Знание русского языка. Мед. книжка.

Приготовление суши и роллов. Отдача блюд под руководством старшего смены. Инвентаризация. Качественное и своевременное выполнение своих обязанностей. Соблюдение чистоты на...

Сообразительность. - Опыт от года. - Наличие разрешающих документов. - Желание развиваться в профессии.

Базовые навыки шеф-повара: Стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты, национальные стандарты на услуги общественного питания. -

Обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделений по производству продукции общественного питания.

Опыт работы су-шефом от 3 лет. Знание основных базовых и современных технологий приготовления и отдачи блюд. Опрятность и чистота...

Приготовление и отдача блюд согласно технологии и визуализации, соблюдение времени отдачи блюд. Приготовление и организация хранения и ротации полуфабрикатов.

Руководил кондитерским производством не менее 2х лет. Ориентирован на стабильное качество и результат. Знает СанПин и стандарты ХАССП (мы...

Организовать работу кондитерского цеха (мы работаем уже больше 8 лет, а сейчас расширяемся, вводим новые площади, в том числе для...