Рудный
Знание устройств и принципов работы оборудования, технологии производства кисломолочных продуктов.
Регулирование работы оборудования и параметров технологического процесса. Обеспечение чистоты, проведение санитарной обработки оборудования, устранение неисправностей, контроль за соблюдением норм.