Казань
Опыт работы Шефом в ресторанах не менее 5 лет. Знание Итальянской и средиземноморской кухни. Знание и владение нормативной и технологической...
Составление ТТК , новых спец. предложений и меню. Составление заявок; контроль ассортимента, сроков поступления и реализации. Осуществление бракеража блюд и заготовок.