Атырау
Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе...
Соблюдение технологического процесса. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Контроль за свежестью, кондицией продуктов и соответствие их вкусовым стандартам.