Вакансии в городе Актау

Опыт: более 3 лет (желательно).

Приготовление блюд холодного цеха по рецептурам. Изготовление простых полуфабрикатов. Работа с технологическим оборудованием. Соблюдение санитарных норм, ТТК и техники безопасности.

Знание рецептур. Умение работать по тех.картам. Чистоплотность, внимательность и физическая выносливость. Навыки работы с тепловым оборудованием. Соблюдение санитарных норм и...

Замес теста. Выпечка блинов. Фарширование блинов.

Имеет опыт работы пекарем / поваром мучного направления (опыт с лавашом — большой плюс). Что ты будешь делать:

Аккуратен, внимателен к деталям и соблюдает санитарные нормы. Умеет работать в команде и соблюдать технологические процессы. Ответственно относится к качеству...

Специальное образование. Опыт 2–3 года. Знание 1С Общепит, Айка. Казахский и русский языки.

Приготовление блюд по ТТК. Соблюдение норм закладки и технологий. Подготовка рабочего места и оборудования. Контроль качества сырья и готовой продукции.

Разделка туш на отрубы согласно установленным схемам. Разруб мяса на мелкие куски. Распиловка костей. Контроль качества входного сырья, проверка мяса...

Опыт работы шеф-кондитером или старшим кондитером от 1 лет. Знание современных десертов, начинок, кремов и технологий приготовления.

Контроль работы всей производственной кухни (десерты, топпинги, заготовки). Разработка новых позиций: десерты, топпинги, сезонные новинки. Проработка технологических карт (ТТК) и...