Всего найдено 70 вакансий
Анапа
Профильное образование. Знание законодательных и нормативно правовых актов, методических материалов по СанПин. Знание процессов приготовления пищи. Знание HACCP (ХАССП).
Организация питания гостей Отеля на шведской линии снек-барах промежуточного питания в формате "Ультра все включено", а также в ресторанах.
Анапа
Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе...
Производить обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд с учетом требований...
Анапа
Опыт работы шеф – поваром в ресторанах, организованных по системе Шведский стол / столовых с большой проходимостью. Стрессоустойчивость, системность, ответственное отношение к...
Организация питания швед стол. Составление меню (рационы завтрак, обед, ужин), разработка технологических и калькуляционных карт, осуществление контроля за соблюдением приготовления...
Анапа
Опыт работы от 5 лет. Кулинарное образование. Знание технологий приготовления холодных блюд. Умение работать в команде. Внимательность к деталям и...
Приготовление холодных блюд и закусок в соответствии с меню. Соблюдение стандартов качества и санитарных норм. Контроль за состоянием и чистотой...
Анапа
Опыт работы от 5 лет. Профессиональное образование по специальности «Повар» или аналогичной. Знание технологий приготовления горячих блюд. Умение работать в...
Приготовление горячих блюд в соответствии с меню и технологическими картами. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Соблюдение санитарных норм...
Анапа
Навыки: - Технологии приготовления кондитерских изделий. - Опыт работы с оборудованием (не менее 1 года). - Личные качества: - Аккуратность, чистоплотность, ответственность. -
1. Приготовление кондитерских изделий разной сложности: торты, пирожные, десерты. 2. Работа с разными видами теста (слоёное, заварное, бисквитное). 3.