Шеф-повар в ресторан тайской/паназиатской кухни

Курорт MIRACLEON приглашает на работу Шеф-повара в ресторан турецкой кухни

Обязанности:

• Разработка и совершенствование меню;
• Обучение поваров, формирование профессиональной команды;
• Контроль ассортимента;
• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований при производстве продукции, условий, сроков хранения и реализации продукции;
• Контроль товарного соседства и своевременной уборки оборудования и инвентаря;
• Учет персонала, составление табелей и графиков выхода на работу;
• Управление коллективом кухни.

Пожелания к соискателю:

• Опыт работы в ресторане турецкой кухни;
• Профильное образование;
• Знание законодательных и нормативно правовых актов, методических материалов по СанПин;
• Знание процессов приготовления пищи;
• Знание HACCP (ХАССП);
• Опыт работы не менее 3-х лет на аналогичной должности;
• Ориентация на результат, развитие,сотрудничество и командная работа, ответственность, дисциплина.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• Достойную заработную плату;
• Возможности для профессионального и карьерного роста;
• Круглогодичная работа.