Вакансии в городе Симферополь

Вы обладаете развитыми управленческими навыками, умеете правильно организовать рабочий процесс кухни. Опыт работы шеф-поваром (су-шефом) не менее 3...

Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании. Работа с финансовыми показателями (ФОТ...

Профильное образование. Опыт работы поваром/технологом от 1 года. Знание технологии производства продуктов питания. Знание нормативно-правовой документации в области...

Разработка технологических карт новой продукции. Корректировка существующих ТТК. Проработка блюд с учетом сезонности и географии. Консультирование франчайзи по технологическим процессам.

Внимательность к людям, умение сплотить, удержать и направить команду. Знание основ СанПиН и организации производства в общепите. Готовность к командировкам.

Следить за выполнением стандартов приготовления и подачи блюд. Проводить аудит кухни на действующих объектах. Разрабатывать спецификации и осуществлять контроль сырья.

Опыт работы в аналогичной должности обязателен от года. Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд разных кухонь. Хорошее знание Excel...

Контроль соблюдения санитарных и гигиенических норм и правил. Ведение отчетной документации. Участие в разработке меню. Участие в проектах по повышению...

Опыт работы шеф-поваром от 1 года. Образование в сфере общественного питания. Знание производственных процессов, владение нормативной и технологической документацией.

Управление всеми производственными процессами, организация работы кухни . Контроль технологии качества приготовления блюд. Обучение и развитие персонала . Внедрение и поддержание стандартов.

Опыт от 3х лет на позиции повара заготовщика в ресторане а-ля карт. Знание санитарных требований. Умение пользоваться мясорубкой...

Заготовка полуфабрикатов из овощей, мяса, рыбы и птицы. Чистка и мойка овощей, фруктов и зелени. Контроль за надлежащим хранением продуктов...

Опыт работы в должности территориального шеф-повара обязателен от года. Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд разных кухонь.

В подчинении 6 филиалов. Взаимодействие с шефами и су-шефами филиалов. Проведение обучения, аттестаций. Контроль качества реализуемой продукции (сроки годности...

Опыт работы от 1 года. Знание и навыки приготовления блюд по ТК. Наличие медицинской книжки. или готовность оформить новую.

Приготовление блюд ТК. Поддержание порядка на рабочем месте. Соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил...

Наличие профильного образования. Опыт работы в должности су-шефа, шеф-повара. Умение организовать работу команды, желание помогать работникам развиваться.

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Руководство персоналом кухни. Контроль соблюдения качества, стандартов компании. Проведение инвентаризации. Обучение персонала.

Наличие профильного образования. Опыт работы в должности су-шефа, шеф-повара. Умение организовать работу команды, желание помогать работникам развиваться.

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Руководство персоналом кухни. Контроль соблюдения качества, стандартов компании. Проведение инвентаризации. Обучение персонала.

Знания и умeния в oбласти состaвлeния pецeптуp изделий, пoнимaния тexнологии и этапов пpомышленного производства. Умение рассчитать сырьевую себестоимость и выход...

Разработка новых кондитерских изделий и десертов, реновация существующих. Развитие и улучшение технологических процессов и параметров производства. Разработка спецификаций, технологических инструкций...

имеете опыт работы в качестве старшего повара (су-шефа) не менее года. - очень пунктуальны, ответственны и организованы, следите за чистотой...

Составление технологических карт, проработка действующих технологических карт. Приготовление блюд в казане и на мангале. Контроль отдачи блюд, контроль работы поваров.

Профильное образование по специальности "Технолог кондитерского( хлебопекарного, макаронного) производства". Опыта управления производством в должности "старший кондитер", "управляющий производством," "шеф- кондитер...

Управление кондитерским производством, своевременные и качественные отгрузки во все кофейни нашей сети. Организация , контроль и проведение инвентаризаций. Обучение сотрудников, контроль...