Вакансии в городе Юрга

Наличие медицинской книжки обязательно. Наличие сертификата о вакцинации (в случаях установленных действующим законодательством). Аккуратность, исполнительность, дисциплинированность, выносливость.

Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря и оборудования. Заготовка и чистка овощей. Соблюдение санитарных правил и норм личной гигиены.

Опыт физического труда; выносливость . Опыт работы в общепите. Высокий уровень личной гигиены. Трудолюбие, умение работать в команде .

Мытье столовой и кухонной посуды. Приготовление дез.растворов, дезинфекция. Первичная обработка овощей. Уборка обеденных столов после каждого посетителя.

Знание рецептур и технологии производства мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов. Умение пользоваться технологическими картами.

Полный цикл от замеса теста до отпуска (замес, растойка, формовка, выпечка, выкладка) изделий из песочного, слоёного и дрожжевого теста.

Знание рецептур и основ технологии приготовления первых блюд, холодных, гарниров и напитков, завтраков. Отличное знание СанПин. Квалифицированное удостоверение.

Знание рецептур и основ технологии приготовления первых блюд, холодных, гарниров и напитков, завтраков. Соблюдение санитарных норм. Контроль качества продуктов.

Опыт работы в больших столовых, ресторанах. Знание устройства, принципов работы и правил эксплуатации обслуживаемого оборудования. Умение пользоваться технологическими картами.

Приготовление широкого ассортимента блюд по технологическим картам.

Oпыт paботы c касcoй ( в общепите, касса R-Keeper), желателен опыт работы помощником повара, в столовой или кафе на кассе.

Расчет по кассe, выдачa блюд. Помoщь повapaм (в основном приготовление напитков).

Знание СанПин. Отсутствие медицинских противопоказаний для работы в условиях Крайнего Севера (Норильск). Знание рецептур и основ приготовления напитков, завтраков, бутербродов.

Соблюдение санитарных норм. Контроль качества продуктов.

Обязанности:Опыт работы в сфере общественного питания от года (столовые на кассе или в качестве повара или помощника повара).

Приготовление широкого ассортимента блюд по технологическим картам. Знание рецептур и основ технологии приготовления холодных гарниров и напитков, завтраков.

Знание рецептур и технологии производства мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов. Умение пользоваться технологическими картами.

Полный цикл от замеса теста до отпуска (замес, растойка, формовка, выпечка, выкладка) изделий из песочного, слоёного и дрожжевого теста.

Высшее образование (технолог общественного питания). Опыт управления предприятием общественного питания. Разряд повара не менее 5. Знание отчетности. Работа в 1...

Обеспечивать высокий уровень эффективности производства. Контроль качества сырья, технологии приготовления пищи. Организует ведение учета своевременного представления отчетности. Обеспечивать ритмичный выпуск...