Вакансии в городе Россия

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет. Знание технологий производства. Знание стандартов качества FSSC 22000, HАССР, GMP, ISO 9001.

Организация и контроль технологических процессов на всех этапах производства. Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов (ХАССП, ТУ, ТИ).

Коммуникабельность, умение работать в команде. Профильное образование (технология пищевого производства, технология переработки пищевой продукции, менеджмент ресторанного бизнеса, бизнес менеджмент).

Проработка входящего сырья вместе с главным технологом и бренд-шефом. Оценка операционной применимости блюда совместно с главным технологом, бренд шефом...

Коммуникабельность, умение работать в команде. Профильное образование (технология пищевого производства, технология переработки пищевой продукции, менеджмент ресторанного бизнеса). Ориентация на стандарты...

Проработка входящего сырья вместе с главным технологом и бренд-шефом. Оценка операционной применимости блюда совместно с главным технологом, бренд шефом...

Иметь релевантный опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности на пищевом производстве. Высшее образование (химическое, биологическое, в области...

Осуществлять руководство проведением исследовательских и экспериментальных работ по запуску и внедрению новых продуктов. Организация и контроль всего технологического процесса производства...

Опыт работы от 1 года в должности «Технолог». Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить. Образование "Техник/Технолог общественного питания...

Планирование объема продуктов, составление меню. Работа с технологическими картами (разработка ассортимента, проверка ТТК, согласование замены продуктов). Подбор альтернативного сырья, мониторинг...

Умение работать с технологическими картами в 1С. Опыт работы от 1 года на аналогичной должности: технолог-калькулятор.

Составление меню, участие в разработке новых блюд. Умение работать с технологическими и калькуляционными картами в 1С. Контроль соблюдения санитарно...

Образование Среднее-специальное/ Высшее ( Пищевое обязательно). Уверенный пользователь ПК (Excel, Word, Outlook, 1С). Умение работать с технологическими картами.

Проведение бракеража. Контроль технологических процессов на линии. Проработка сырья . Участие в запусках новых блюд на поток. Обучение сотрудников.

Опыт работы в аналогичной должности от 3 до 6 лет. Глубокие знания в области технологии производства пищевых продуктов.

Контроль качества выпускаемой продукции и соблюдение технологии производства. Разработка и внедрение новых рецептур и продуктов. Оптимизация производственных процессов для повышения...

Опыт работы в сфере пищевого производства от 3 лет. Уверенный пользователь ПК (MS Office (Word, Excel), почта, 1С).

Разрабатывать и утверждать кулинарные изделия на производимую продукцию (кондитерские изделия) с оформлением соответствующих нормативных документов. Организовывать технологические процессы в рамках...

Желательно знание 1С. Уверенный пользователь ПК. Опыт работы на данной позиции от 1 года. Опыт работы на пищевом производстве...

Оперативный контроль за соблюдением технологических процессов и санитарно-эпидемиологических норм на производстве. Оформления нормативно-технологической документации (акты проработок, спецификации, рецептуры...

Знание технологии производства готовой кулинарной продукции. Знание основ пищевой безопасности, норм санитарии гигиены пищевого производства, требований к качеству и безопасности...

Контроль соблюдения технологии изготовления продукции и соблюдения СанПиН па производстве. Отработка норм расхода сырья, проработка новых видов продукции и сырья.

Опыт работы главным технологом или ведущим технологом в хлебопекарном производстве от 6 лет. Глубокие знания процессов натурального хлебопечения, работы с...

Организация и контроль полного цикла производства хлеба на натуральных заквасках (ржаных и пшеничных). Разработка и внедрение новых рецептур, улучшение существующих...

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. Знание санитарных норм. Знание стандартов качества FSSC 22000, HАССР, GMP, ISO 9001.

Организация и контроль технологических процессов на всех этапах производства. Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов (ХАССП, ТУ, ТИ).

Умение составлять ТТК. Умение работать в 1С. Расчет КБЖУ. Опыт составления этикеток.

Составление ТТК. Подготовка документов для расчета сырьевой себестоимости. Расчет КБЖУ. Расчет калорийности блюд. Создание макетов этикеток.

Высшее образование (технологическое, пищевое). Опыт работы технологом на пищевом (желательно) производстве. Знание принципов HACCP. Опыт ведения технологической документации (ТТК, ТИ).

Разработка и внедрение новых технологических процессов и рецептур. Анализ и упрощение производственных циклов для повышения эффективности и снижения себестоимости.

Опыт работы на хлебопекарном производстве. Знание технологии производства хлебобулочных изделий. Высшее профильное образование.

Контроль технологического процесса производства. Контроль качества входящего сырья и норм закладки. Контроль и оценка качества выпускаемой продукции. Предупреждение брака.

Образование среднее специальное и выше.

Контроль за выходом блюд и соблюдением технологии их производства. Активное участие в разработке новых блюд . Составление технологических и калькуляционных карт.

Зарплата по итогам собеседования (учитывается опыт работы, навыки и образование). — Средне-специальное/Высшее профильное образование. — Знание Microsoft Office. —

Контроль качества входного и выходного сырья. — Контроль за соблюдение ротации. — Контроль на всех этапах технологических процессов. — Проработка текущих и новых...

Наличие медицинской книжки. Профильное образование. Опыт работы на пищевом производстве. Желательно знание 1С предприятие.

Составление и корректировка технологических карт, актов проработки. Контроль и личное участие в проработках сырья и новых блюд. Расчет себестоимости, БЖУ.

Знание требований нормативной документации, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции (рыбной продукции). Знание технологических процессов и режимов производства.

Расчёт технологических карт, рецептур. Контроль расхода основного и вспомогательного сырья согласно рецептуре. Контроль качества входящего сырья. Контроль за выполнением санитарных...