Вакансии в городе Россия

опыт работы в сфере кондитерского и хлебобулочного производства. -умение обучать, добиваться соблюдения стандартов. -опыт работы в сфере кондитерского производства. -

разработка и внедрение новых продуктов и технологий. -контроль подготовки к запуску новинок в производство. -развитие ассортимента кондитерской линии. Необходимые компетенции:

Образование Среднее-специальное/ Высшее ( Пищевое обязательно). Уверенный пользователь ПК (Excel, Word, Outlook, 1С). Умение работать с технологическими картами.

Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах производства. Проработка сырья. Контроль температурных режимов. Контроль выхода готовой продукции, норм расхода сырья.

Образование высшее профильное. Огромное желание развиваться в этом направлении. Знание СанПиН. Знание методик органолептической оценки, маркировок пищевой продукции.

Осмотр продукции поступившей на РЦ: качество упаковки, правильность маркировки, сроки годности. Замер температур, органолептическая оценка продукции (ОМП, молочная продукция, бакалея...

Высшее профильное образование (общественное питание). Опыт работы технологом на предприятиях с цикличным меню (предпочтительно). Знание технологических процессов производства при использовании...

Проработка сырья и блюд, составление отчетности по проработкам. Осуществление контроля качества сырья и готовой продукции. Оптимизация производственных процессов для повышения...

Желательный опыт работы в сфере общественного питания от 1-3 лет (Приоритетно столовые, производства, кафе, рестораны). Желательный опыт работы работы...

Планирование и составление план-меню в соответствие со структурой меню. Корректировка ТТК, контроль соблюдения нормативов на основе списаний.

Опыт работы в аналогичной должности или в должности "Старший повар", "Старший пекарь", "Су-шеф", "Шеф-повар" будет вашим преимуществом.

Организация работы производства ресторана по выпуску продукции, соответствующей стандартам качества, принятым в ресторане. Контроль работы поваров. Ведение документации, составление графиков...

Среднее профессиональное образование. Медицинская книжка с допуском к работе. Опыт работы от 1 года.

Контроль в столовых на соответствие продукции предъявляемым требованиям. Организация и контроль процесса приготовления блюд согласно технологическим картам. Контроль соблюдения санитарных...

Профильное образование(пищевое). Опыт работы технологом-разработчиком на пищевом производстве обязателен. Понимание всего цикла – от сырья до упаковки в категории...

Прорабатывать новые рецептуры от R&D: От идеи до запуска в производство – создание уникальных, конкурентоспособных и востребованных продуктов (безалкогольные слабогазированые...

Высшее образование (инженер-технолог). Релевантный опыт работы от 3-х лет. Знание нормативных и законодательных документов. Знание рынка технологического оборудования.

Сбор необходимой исходной информации для подготовки проекта. Подготовка спецификаций для заказа технологического оборудования, участие в процессе согласования заказа.

Иметь релевантный опыт работы. Знать основы производства пищевой продукции в Отеле и ХАССП. Знать основы документирования движения ТМЦ. Профильное образование.

Организация и контроля производственной деятельности кухни Отеля по вопросам оборота пищевой продукции. Контроль соблюдения стандартов документирования на этапах планирования, производства...

Образование в сфере пищевой промышленности. Опыт работы от года будет преимуществом , можем рассмотреть без опыта после окончания института.

Создание прейскурантов ( акции, запуски нового меню). Проработка входящей продукции, фиксация результатов проработки, занесение данных в таблицу, передача обратной связи по...

Высшее образование в области технологии продукции общественного питания или пищевой промышленности. Знание нормативной базы, технической документации по качеству, безопасности пищевой...

Ежедневное проведение проработок сырья, материалов, полуфабрикатов и готовых блюд и составление актов проработок. Проведение обучения по новым блюдам и технологии...

Специалисты с высшим или средним образованием, желательно с опытом работы в аналогичной должности от 6 месяцев - технолог, технолог-калькулятор, бухгалтер...

Создание технологических карт по новым рецептурам, внесение изменений в уже существующие. Проработки, внесение проработок в таблицу. Контроль технологии производства (полуфабрикаты...

Опыт работы от 3 лет в сфере общественного питания. - Профильное образование будет преимуществом. - Знание калькуляции блюд технико-технологических карт. -

Разрабатывать и утверждать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, ТУ). -

Высшее или среднее профессиональное образование. Опыт работы от 3 лет. Уверенный пользователь Word, Excel.

Организация производственно-хозяйственной деятельности. Составление и размещение заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье в соответствии с утвержденным меню.

Зарплата по итогам собеседования (учитывается опыт работы, навыки и образование). — Опыт работы с добавками. — Средне-специальное/Высшее профильное образование. —

Контроль качества входного и выходного сырья. — Контроль за соблюдение ротации. — Контроль на всех этапах технологических процессов. — Проработка текущих и новых...

На собственное производство в поисках Технолога. Большая часть команды работает с открытия пекарни. Обеспечивает выполнение сменой в установленные сроки производственных...

Высшее профильное образование (общественное питание). Опыт работы технологом на предприятиях с цикличным меню (предпочтительно). Знание технологических процессов производства при использовании...

Проработка сырья и блюд, составление отчетности по проработкам. Осуществление контроля качества сырья и готовой продукции. Оптимизация производственных процессов для повышения...

Успешный опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет. Высшее профильное образование. Знание санитарно-гигиенических стандартов в общественном питании...

Организовывать и контролировать работу производства на нескольких точках. Следить за себестоимостью и качеством блюд,соблюдением СанПиН и ХАССП.

Высшее или среднее профессиональное образование. Опыт работы на аналогичной должности не менее 5 лет. Уверенный пользователь Word, Excel.

Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания. Разрабатывать и утверждать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия...