Главный технолог

Главный технолог: создаём хлеб, который хочется есть каждый день!

Ты знаешь всё о натуральных заквасках и мечтаешь делать хлеб, который вдохновляет? Присоединяйся к нашей команде единомышленников. Здесь ценят профессионализм, творческий подход и любовь к ремеслу.

Твои задачи:

• Организация и контроль полного цикла производства хлеба на натуральных заквасках (ржаных и пшеничных)
• Разработка и внедрение новых рецептур, улучшение существующих технологических процессов
• Контроль качества сырья и готовой продукции, проведение дегустаций и анализов
• Внедрение стандартов безопасности и санитарии на производстве
• Обучение и наставничество технологов и производственного персонала
• Взаимодействие с отделом снабжения по вопросам закупки ингредиентов
• Ведение технологической документации, оптимизация производственных процессов

Что важно для нас:

• Опыт работы главным технологом или ведущим технологом в хлебопекарном производстве от 6 лет
• Глубокие знания процессов натурального хлебопечения, работы с заквасками
• Умение разрабатывать и внедрять новые рецептуры, оптимизировать процессы
• Навыки управления командой, наставничества и обучения
• Ответственность, внимательность к деталям, стремление к совершенству
• Знание стандартов качества и санитарии пищевого производства

Условия и преимущества:

• График работы 5/2
• Возможность влиять на продукт и процессы, реализовывать свои идеи
• Современное производство, только натуральные ингредиенты

О компании Мы — команда, которая верит: хлеб должен быть вкусным, полезным и честным. Наша миссия — возвращать традиции натурального хлебопечения и создавать продукт, которым можно гордиться. Присоединяйся, если хочешь делать хлеб, который выбирают сердцем!