Технолог пищевого производства

Кто мы?
Мы — современное производство, которое создает трендовые fresh продукты: творожные муссы, желейные шарики с фруктами, смузи, фруктовые нарезки, натуральные лимонады и пр.

Ключевые задачи и обязанности:

1. Технологическое сопровождение и оптимизация:

• Разработка и внедрение новых технологических процессов и рецептур.

• Анализ и упрощение производственных циклов для повышения эффективности и снижения себестоимости.

• Составление, актуализация и ведение всей технологической документации (ТТК, ТИ, рецептуры).

• Расчет пищевой ценности (КБЖУ) и составов продукции.

2. Контроль качества и работа с несоответствиями:

• Проведение внутренних аудитов производства и подготовка к аудитам со стороны внешних органов и клиентов.

• Расследование причин возникновения рекламаций и жалоб от торговых сетей.

• Разработка и внедрение корректирующих и предупреждающих действий для устранения и предотвращения причин жалоб.

• Анализ брака и отклонений в процессе производства.

3. Работа с персоналом:

• Обучение производственного персонала: правилам гигиены, соблюдению стандартов GMP, работе по технологическим картам.

• Управление и координация работы подчинённого контролёра качества.

• Формирование культуры качества на производстве.

Требования к кандидату:

Обязательные:

• Высшее образование (технологическое, пищевое).

• Опыт работы технологом на пищевом (желательно) производстве.

• Знание принципов HACCP.

• Опыт ведения технологической документации (ТТК, ТИ).

• Уверенный пользователь ПК (Word, Excel).

• Готовность работать на производстве.

Приветствуется:

• Опыт проведения аудитов.

• Навыки работы с системами менеджмента качества.

• Опыт расчета КБЖУ и составов.

• Опыт управления небольшим подразделением или наставничества.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство и “белую зарплату”

• Интересные задачи и возможность влиять на качество и развитие продуктов.

• Корпоративное обучение

• Вкусное горячее питание, скидки на продукцию компании, корпоративы, подарки на новый год.