Минск
Знание ассортимента, рецептуры и технологии приготовления блюд, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья.
Помощь Шефу в составлении графиков работы персонала кухни. Контроль за состоянием кухонного о борудования. Приготовление и подача блюд в соответствии...