Вакансии в городе Москва

Знание технологий и приготовление кондитерских изделий. Умение работать со всеми видами теста (песочное, дрожжевое, слоеное). Умение готовить-макаруны, эклеры, штруделя...

Непосредственное участие в разработке новых десертов. Изготовление тортов на заказ, умение выравнивать торты. Контроль количества и качества используемых продуктов.

Высшее, среднее специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания). Требования: — Высшее, среднее специальное образование (технология производства продуктов питания...

Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана. — Контроль Заказа продуктов их качество, мониторинг цен на рынке;— Контроль соблюдения требований к...

Опыт работы не менее 3-х лет в аналогичной должности. * Знание азиатской кухни. * Успешный опыт формирования команды и эффективного управления. *

Контроль и управление работой кухни. * Организация процессов в области управления персоналом (приём на работу, введение в должность, обучение, создание работоспособной...

Опыт работы на должности ШЕФ-повар не менее 2х лет. Умение работать с людьми, ставить задачи персоналу и контролировать...

Разрабатывать новое меню, вносить предложения о совершенствовании существующего меню. Разрабатывать и контролировать соблюдения СОП. Контролировать проводимые списания. Участвовать в проведение...

Опыт работы на позиции су-шеф от 2-х лет. Опыт работы в заведениях японской/паназиатской кухни (премиум сегмент).

Контролировать работу персонала кухни, процесс приготовления и качества отдачи блюд. Контролировать качество входящего сырья. Проводить инвентаризации. Вести графики, журналы, распределять...

Высокие управленческие навыки, непрерывный контроль качества, организация всех процессов. Знание последних тенденций гастрономии и креативное мышление. Высокие навыки управления и...

Разработка меню и составление технологических карт. Организация работы кухни. Соблюдение санитарно-гигиенических норм, норм хранения продуктов, норм товарного соседства. Инвентаризации.