Вакансии в городе Москва

Отличное знание кавказской, грузинской, адыгской кухни. Опыт работы в ресторанах премиум-класса. Наличие собственного меню. Образование профильное, знание технологического процесса...

Разработка и обновление меню кавказской, грузинской, адыгской кухни. Руководство производственным коллективом. Управление производственно-технологическим процессом кухни ресторана. Эффективная работы с...

Активная и жизнерадостная особа. Заинтересованность в здоровом питании.

Приготовление еды на семью 6 взрослых и 2 детей. Поддержание порядка и чистоты кухни.

Опыт работы в известных сетевых ресторанах. Знание русской и европейской кухни. Обязательно опыт работы шеф-поваром.

Организация и координация бесперебойной работы кухни ресторана. Контроль закупочных цен и качества продукции от поставщиков. Формирование команды кухни, участие в...

заработную плату сопоставимую с релевантным опытом работы. - Опыт работы в должности более 6 лет. - Опыт работы в известных проектах итальянской...

Организация производственных процессов. Руководство персоналом кухни. Заказ и контроль качества сырья. Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд. Проведение инвентаризаций‚ контроль...

Знание необходимого документооборота. Умение работать на всех подразделениях кухни. Знание экономических показателей в ресторане. Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, нацеленность на...

Обеспечение бесперебойной работы кухни согласно стандартам и ТК. Управление персоналом, набор, обучение. Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием производства.

Опыт работы Шеф- пекарем. Управленческие навыки.

Изготовление хлеба по существующим и собственным авторским технологическим картам. Руководство коллективом производства. Разработка рецептур и обучение персонала. Контроль качества производимой...

Опыт работы су-шефом не менее 2х лет. Знание всех производственных процессов кухни ресторана. Аккуратность, ответственность, умение работать в...

Эффективная организация и контроль роботы смены поваров. Приготовление блюд по меню, работа на раздаче. Контроль качества блюд (вкус, подача).

Опыт работы от 3-х лет. Энергичность, организованность и пунктуальность. Приветствуется опыт работы с блюдами из мяса, как специализация.

Организация работы кухни. Подбор сотрудников, формирование стабильной и организованной команды поваров. Обеспечение и контроль высокого качества блюд. Контроль за качеством...

Наличие навыка разработки мучных и сахаристых кондитерских изделий или шоколада. Креативный подход при разработке технологических процессов по направлению инновационной деятельности.

Разработка нового ассортимента изделий или приготовление по имеющейся рецептуре. Подготовка и проведение дегустаций. Подбор сырья для разработок. Составление технологической документации...

Паспорт ЕС. Успешный опыт разработки новых блюд и обновления меню. Опыт работы шеф-поваром от 3 лет.

Разработка изысканных блюд и обновление меню. Соблюдение СанПиН/Документооборот/инвентаризация. Обслуживание мероприятий и банкетов.

Знание производственных процессов и умение налаживать их работу. Требования: - Опыт на аналогичной должности от 1 года. - Активная жизненная позиция. -

Работа в команде с шефом. - Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд. - Организация и контроль работы сотрудников смены. - Адаптация и развитие...

Знание специфики всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов. ПК – уверенный пользователь (MS Word, Excel, Интернет...

Организация работы кухни и персонала. Составление заявок на необходимый товар и сырье, соблюдение сроков реализации. Осуществления контроля за технологией приготовления...

Опыт работы в качестве повара. Навык работы с технологическими картами.

Подготовка/разделка мясных и рыбных продуктов. Работа по технологическим картам.

Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 2х лет. Умение организовывать сотрудников, четко ставить задачи и мотивировать персонал...

Комплексное управление персоналом - участие в подборе (собеседования), обучение, адаптация, развитие и последующая координация работы. Взаимодействие и слаженная работа со всеми...

Требования: Опыт работы поваром. Навык работы с технологическими картами. Любовь к своему делу.

Приготовление холодных блюд по технологическим картам. Участие в инвентаризациях. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Требования: Опыт работы в должности повара. Навык работы с технологическими картами.

Приготовление горячих блюд по технологическим картам. Соблюдение санитарных ном и правил.

Понимание специфики работы с грилем.

Работа с грилем. Приготовление блюд по технологическим картам.

Опыт работы в качестве повара. Навык работы с технологическими картами.

Заготавливать полуфабрикаты. Работать по технологическим картам.

Важен опыт в сетевых проектах на данной позиции. Успешная операционная работа в сети. - Знать качество вкуса блюд и уметь устранять...

Построение организационой структуры всех сотрудников кухни, производства, заготовочного цеха. - Подбор сотрудников на производство. - Адаптация, обучение, оценка и развитие сотрудников. -

Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет.

Организация бесперебойной работы кухни. Контроль за приготовлением блюд по стандартам и ТТК. Планирование и заказ продуктов через 1С.