Вакансии в городе Москва

Обучаемость, исполнительность, умение работать в команде. Наличие медицинской книжки (в дальнейшем делает ресторан). Опыт работы в европейской и японской кухнях...

Приготовление блюд согласно разработанных ТТК - Банкеты до 500 человек; доставка - европейская, итальянская, паназиатская кухня. Заказ продуктов. Соблюдение санитарных норм и...

Опыт работы заготовщиком в ресторанах более 2 лет.

Заготовка и маркировка. Поддержание заданных стандартов работы производства. Контроль соблюдения санитарных норм.

Отличное знание европейской и смешанной кухни. Опыт работы в ресторанах более 2 лет. Любовь к своему делу.

Создание неповторимой атмосферы в качестве блюд и их подаче. Поддержание заданных стандартов работы производства. Контроль соблюдения санитарных норм.

Отличное знание европейской и смешанной кухни. Опыт работы в ресторанах более 2 лет. Любовь к своему делу.

Создание неповторимой атмосферы в качестве блюд и их подаче. Поддержание заданных стандартов работы производства. Контроль соблюдения санитарных норм.

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Обязательно знание среднеазиатской кухни (узбекской, восточной) и что-то похожее на нее.

Формирование и обновление меню. Организация работы производственных цехов ресторана. Руководство производственным коллективом. Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.

Приготовление завтраков, обедов, ужинов, навыки приготовления фуршетных блюд. Знание технологии изготовления блюд и рецептур. Знание и соблюдение требований СанПин.

приемка товара от поставщиков. - содержание в чистоте рабочего места. - расчет необходимого количества изделий для производства и продажи. - контроль сроков годности...

Профильное образование, знание базовых и трендовых рецептур, опыт работы в ресторанах и/или кондитерских премиального сегмента. Понимание мировых трендов в...

создание современных и классических тортов, пирожных, конфет, (ориентируемся на мировые тренды и кондитерскую моду. Разработка пп-десертов. Работа с хлебобулочными...

Обучаемость, исполнительность, умение работать в команде. Наличие медицинской книжки (в дальнейшем делает ресторан). Опыт работы в европейской и японской кухнях...

Приготовление блюд согласно ТТК: Банкеты - классическая русско-европейская кухня; Доставка - европейская, итальянская, японская кухня. Заказ продуктов (составление заявки).

Опыт работы на должности Шеф-повара от 2х лет. Развитые лидерские качества. Профильное образование. Управленческие навыки, умение создать команду.

Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни. Управление персоналом на смене. Общение с гостями. Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд.

Обязанности: умение готовить вкусно , полезно и разнообразно. Знание основ здорового питания. - Опыт работы поваром. - Наличие рекомендаций от прошлых работодателей.

Опыт работы "Старшим кондитером/Су-шеф кондитером" на производствах не менее 3х лет. Знание и понимание тенденций рынка, насмотренность...

Проработка блюд по заданию зав. производсвтом, работа с технологическими картами. Участие в разработке новых позиций, сезонных предложений. сезону.

Опыт работы на должности Су-шефа не менее 3 лет в премиум-ресторанах. Работа по технологическим картам, соблюдение норм САН...

Организация бесперебойной работы кухни. Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд. Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни.

Профильное образование. Опыт работы в ресторанах премиум класса от 2-х лет и более. Творческий подход к работе.

Опыт работы с заказными тортами. Организация бесперебойной работы кондитерского цеха. Разработка и внедрение новых десертов. Контроль технологического процесса производства.

Опыт работы на мангале от 5 лет. Знание всего процесса приготовления: от заготовки до подачи. Отличные навыки приготовления блюд на...

Организация бесперебойной работы кухни. Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд. Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни.

Профильное образование, знание базовых и трендовых рецептур, опыт работы в ресторанах и/или кондитерских премиального сегмента. Понимание мировых трендов в...

создание современных и классических тортов, пирожных, конфет, (ориентируемся на мировые тренды и кондитерскую моду (Седрик Гроле, Франк Хааснут, Саба Джанджгава...

Знание технологии длительного брожения, умение формовать багеты и другие виды европейского, хлеба, работа с жидкими тестами. Знание основных видов французского...

Обеспечивать полный цикл от замеса до выпечки в подовой печи в артизанальной пекарне, работающей по французской технологии. Ведение заквасок.

Знание европейской кухни: преимущественно французской, итальянской. Наличие профильного образования, подтвержденный опыт работы с европейской кухней от 6 лет.

Приготовление блюд согласно ТК. Контроль сроков списания, составление плана заготовок. Соблюдение нормСан.Пин. Проведение инвентаризаций.

Опыт работы поваром от 5 лет обязателен. Работоспособность, профессионализм, аккуратность, чистоплотность. Мед.книжка обязательна.

Отдача блюд по тенологическим картам, поддержание чистоты рабочего места, участие в инвентаризациях.

Умение работать с технологическими, калькуляционными картами. - Опыт работы от 3-х лет в ресторанах полного цикла! - Знание технологических процессов приготовления...

Управление товаром (приём, учёт, хранение, ротация, сроки годности). - Соблюдение полного технологического процесса приготовления блюд. - Соблюдение правил и норм охраны труда...

Требуется медицинская книжка. Знание организации технологии пищевого производства, санитарно-гигиенических и технологических требований, калькуляции блюд.

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью всей кухни. Контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт. Формирование меню.